Café molido Café de las Montañas Shan

¡Un café para la paz y la biodiversidad!

En asociación con la ONUDC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito), Malongo está llevando a cabo un programa para reemplazar el cultivo de la adormidera con el del café, con pequeños productores en el territorio de Shan.

Este proyecto ayuda a combatir la deforestación, preservar el medio ambiente y aumentar los ingresos de los productores, hasta su independencia financiera. Al trabajar juntos, los grupos étnicos Shan y Pa-O contribuyen a la pacificación del territorio.

Cultivo legal del cafeto, organización colectiva, puesta en común de las infraestructuras de procesamiento: esta nueva actividad está trayendo cambios radicales para las poblaciones locales. 

Las contribuciones de Malongo a este proyecto de desarrollo alternativo han sido cruciales en varios aspectos: estrategia global, estructuración de la cooperativa, conocimientos agrícolas y técnicos, formación en materia de catación, control de calidad y trazabilidad...