Café Bourbon

Descubre nuestra selección de cafés bourbon, cultivados con esmero por pequeños productores. Una gama de excelentes cosechas de América Central y Latina, pero también cafés bourbon de África como el Burundi Kayanza. El bourbon es una antigua variedad de café arábica, conocida por su finura aromática, su sabor refinado y sus delicados aromas. Así, disfrutarás de un café de alta calidad, cuya antigua torrefacción realza las notas gustativas.

Grandes cosechas en grano, monodosis y molido

Malongo te invita a descubrir este café de calidad, a precios accesibles y para disfrutar según diversas técnicas de preparación: monodosis de café, granos de café, café molido. Hay opciones para todos los gustos. Los amantes del café filtrado apreciarán las notas golosas del Salvador Honey o del Nicaragua Matagalpa preparados con una cafetera manual Hario o Chemex. Para aquellos que prefieren un café expreso, les invitamos a descubrir el café bourbon en monodosis de México Veracruz y sus notas de frutos secos.

Origen del café bourbon

El café bourbon tiene su origen en Francia. La primera aparición de esta variedad tan particular se remonta al siglo XVIII, en la actual Isla de la Reunión. Una región que en esa época se llamaba ... Isla Bourbon en referencia a la dinastía real. Los cafetos luego fueron transportados a América, donde comenzó su expansión. Hoy en día, sigue siendo una de las variedades más antiguas y de mayor calidad de arábica. Hoy en día, se encuentra la variedad bourbon en cafés de América Latina y África.

El bourbon pointu: un tesoro raro

Dependiendo de las cosechas, Malongo ofrece un bourbon pointu de Nueva Caledonia. Se trata de una mutación del café bourbon, que recibe su nombre por la forma alargada de sus granos. En boca, proporciona un grano suave, equilibrado y armonioso. También se distingue por su bajo contenido de cafeína. Producido en cantidades muy pequeñas, el café bourbon pointu de Nueva Caledonia es un café raro que a veces tenemos la suerte de ofrecer en nuestra tienda, dependiendo de la cosecha.