Tablette Chocolat Brésil Pralus
Ce cacao provient de la plantation de Monte Alegre située à Itacaré, le long du rio de Contas, au sud de Bahia. Bien équilibré ce cacao développe des saveurs boisées, des notes de café. Une alliance parfaite avec nos crus du Brésil.
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Conditionnement produitTablette de 100g
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Conditionnement produitTablette de 100g
François Pralus est un Maître Chocolatier d’exception basé à Roanne. Il est l’un des seuls en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.
Type de fève : Forastero
Ingrédients
Chocolat 75% (sucre, pur beurre de cacao, cacao, lécithine de tournesol). A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C
ALLERGÈNES
Elaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des œufs, des céréales (gluten) et du lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
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Energie (kcal) |
585 kcal |
Matières grasses |
44g |
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Energie (kJ) |
2427kJ |
Acides gras saturés |
28g |
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Protéine |
9.4g |
Sel |
traces |
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Glucides dont Sucres |
33g 26g |
Fibres alimentaires |
11g |
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