Café Arábica puro, redondo y con cuerpo, de final largo y fina acidez; notas frescas y primaverales, más leñosas y especiadas al final de la cosecha.
Leer másEsta cosecha procede de la plantación La Pantera Tarrazu. La región volcánica de Tarrazú, también conocida como "Los Santos", produce algunos de los mejores cafés de Costa Rica. Su proximidad al Océano Pacífico influye mucho en su clima, con dos estaciones muy marcadas: la estación lluviosa (mayo-octubre) y la estación seca (diciembre-marzo).
La plantación está situada en medio de una reserva forestal. Los cafetos crecen al abrigo de las ingas y los aguacates: estas condiciones de cultivo agroforestales son ideales para la maduración lenta y progresiva de las cerezas.
El respeto por el medio ambiente es una auténtica filosofía en Costa Rica. El Gobierno ha subrayado su compromiso con el medio ambiente. El cultivo del café se inscribe plenamente en esta política general de protección de la naturaleza. El cultivo del café a la sombra contribuye a preservar la biodiversidad y los ecosistemas.