Cialde Moka d'Ethiopie

Alcune delle migliori arabica del mondo sono coltivate in piccole fattorie nella regione di Sidamo. Le piantagioni sono coltivate secondo una tradizione molto antica, tramandata di generazione in generazione. I grani di caffè sono raccolti a mano, ogni contadino ripete gesti ancestrali e perpetua un know-how unico. Qui, più che altrove, il caffè gode di un rispetto che rasenta il sacro. Questa pianta unica è il soggetto di una vera e propria cerimonia che può durare fino a due ore.



Le cialde Moka d’Éthiopie sono prodotte da due varietà di arabica, la Typica e la Moka, prodotte secondo le regole dell'Agricoltura Biologica e nel rigoroso rispetto delle norme del Commercio Equosolidale (etichetta Fairtrade/Max Havelaar). La scelta di una cultura biologica ci permette di offrirvi un prodotto della migliore qualità, ma vi garantisce anche un caffè corposo la cui produzione rispetta profondamente l'ambiente. Infatti, l'assenza di pesticidi e di fertilizzanti chimici preserva il suolo, la falda acquifera e le popolazioni di insetti, che sono la base di tutta la biodiversità vegetale e animale. Il commercio equo e solidale promuove un nuovo approccio economico, basato sul rispetto e il riconoscimento dei produttori locali. Vengono stabiliti partenariati a lungo termine con cooperative e famiglie locali per sostenerle e aiutarle a sviluppare il loro business e migliorare le loro condizioni di vita e di lavoro. I prezzi sono garantiti e i raccolti sono prefinanziati per assicurare un migliore standard di vita e prevenire il rischio di indebitamento cronico.

Il confezionamento in cialde assicura un'eccellente conservazione degli aromi e una facile preparazione per una degustazione sempre di successo. Questo caffè ha note floreali e fruttate, con l'accento sul gelsomino e sull'albicocca.