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Tablette Chocolat Sao Tomé Pralus

Un voyage à Sao Tomé, à la découverte d'un chocolat riche et intense.

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Tablette Chocolat Sao Tomé Pralus

François Pralus est un Maître Chocolatier d’exception basé à Roanne. Il est l’un des seuls en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.

Les bateaux qui apportaient les arbres cacaoyers en Afrique s'y sont arrêtés. Probablement parce qu'il s'agit d'îles, les souches d'arbres sont restées pures et très proches des arbres d'origines. A déguster avec un café très fin, aux notes cacaotées et relevé d'une légère pointe d'acidité, en provenance de Sao Tomé bien sûr !

Type de fève : Forastero

Ingrédients

Chocolat 75% (sucre, pur beurre de cacao, cacao, lécithine de soja sans OGM). A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. 

ALLERGÈNES

Peut contenir des traces de fruits à coque ou de lait.Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten), du lait et du soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie (kcal)

380 kcal

Matières grasses

0g

Energie (kJ)

1615 kJ

Acides gras saturés

0g

Protéine

0g

Sel

0g

Glucides

95g

Sucres

95g

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