Tavoletta Cioccolato São Tomé Pralus

François Pralus è un Maestro Cioccolataio d'eccezione con sede a Roanne. È uno dei pochi in Francia a produrre il proprio cioccolato. Lavora con le fave secche delle migliori annate di cacao che riceve da tutto il mondo, in particolare dal Sud America, dall'Africa e dall'Oceano Indiano.

Le navi che portavano gli alberi di cacao in Africa si fermavano qui. Probabilmente perché sono isole, i ceppi sono rimasti puri e molto vicini agli alberi originali. Da gustare con un caffè molto fine, con note di cacao e una leggera nota di acidità, da São Tomé naturalmente!

Tipo di fava: Forastero

Ingredienti

Cioccolato 75% (zucchero, burro di cacao puro, cacao, lecitina di girasole). Conservare in un luogo fresco e asciutto tra i 16 e i 18 °C.

ALLERGENI

Prodotto in un laboratorio che utilizza frutta a guscio, uova, cereali (glutine) e latte.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G