Il cacao della Tanzania è rinomato per la sua qualità e la finezza dei suoi aromi. Un cioccolato con un carattere legnoso e speziato.
Leggi tuttoFrançois Pralus è un Maestro Cioccolataio d'eccezione con sede a Roanne. È uno dei pochi in Francia a produrre il proprio cioccolato. Lavora con le fave secche delle migliori annate di cacao che riceve da tutto il mondo, in particolare dal Sud America, dall'Africa e dall'Oceano Indiano.
Una posizione geografica eccezionale, alberi di tipo Forastero che crescono su un terreno vulcanico, un know-how tradizionale, tutti gli elementi sono lì per fare un buon cacao. La tostatura lenta per sviluppare gli aromi e l'abilità del nostro cioccolataio ci permettono di ottenere questo cioccolato dal carattere legnoso e speziato.
Tipo di fava: Forastero.
Cioccolato 75% (zucchero, burro di cacao puro, cacao, lecitina di girasole). Conservare in un luogo fresco e asciutto tra i 16 e i 18 °C.
Prodotto in un laboratorio che utilizza frutta a guscio, uova, cereali (glutine) e latte.
Energia (kcal)
|
585 kcal
|
Grassi
|
44 g
|
Energia (kJ)
|
2427 kJ
|
Acidi grassi saturi
|
28 g
|
Proteine
|
9,4 g
|
Fibre alimentari
|
11 g
|
Carboidrati di cui zuccheri |
33 g 26 g |
Sale
|
tracce |