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Vivacité
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Intensité
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Note aromatique
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Café moulu Pérou Café des Femmes - CEMCAVIR
SPECIAL FILTRATION - Un café rond, doux et équilibré, marqué par une délicate acidité.
En savoir plus-
839
Type de caféMoulu
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867
Méthode d'extractionFiltration
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8816
Conditionnement produitBoite de 220g
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Vivacité
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Intensité
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Note aromatique
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839
Type de caféMoulu
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867
Méthode d'extractionFiltration
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8816
Conditionnement produitBoite de 220g
Torréfaction et Mouture spécifique Slow Coffee
La coopérative CEMCAVIR est entièrement gérée par des femmes caféicultrices maitrisant l'ensemble du process de transformation du café. Dans une région anciennement marquée par les trafics et les cultures illicites de coca, elles sont soutenues dans leur projet par la DEVIDA (commission nationale pour le développement et la vie sans drogues) et l'ONUDC (Office des Nations Unies contre la Drogue et le Crime).
Au sein de petites parcelles, 2 ha en moyenne, les productrices cultivent des variétés anciennes d'arabica réputées pour leurs qualités aromatiques, comme le geisha, le bourbon ou le typica. La présence de plusieurs pins constitue l'une des particularités de la biodiversité locale ; une flore rarement observée dans les zones de cultures du café.
Café moulu Pérou Café des Femmes - CEMCAVIR en détail
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MarqueMalongo
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Gamme MalongoSlow Coffee
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Quantité de café (g)220
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Vendu enBoîte
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LabelCommerce Equitable
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Notes aromatiquesFruits rouges et miel
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Pays de provenancePérou
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ContinentAmérique du Sud
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IntensitéEquilibré (3/5)
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Teneur en caféineMoyenne
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ConsommationToute la journée
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Ratio60g pour 1L
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Café parfait pourCafetière à filtration
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Fabriqué enFrance
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RégionProvince de Oxapampa
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AltitudeDe 1250 à 1950 m
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BotaniqueARABICA - Geisha, Bourbon, Typica, Catimor, Caturra
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FloraisonNovembre à février
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CueilletteMai à septembre
Ses origines
Acteur majeur du café équitable, le Pérou possède un remarquable potentiel agricole du fait de sa grande diversité climatique et topographique. Les exploitations se situent essentiellement en zone montagneuse, à l’ombre de la forêt.
