Cafetière à siphon ou dépression

Découvrez notre gamme de cafetières à siphon, une méthode étonnante et spectaculaire de préparer le café. En reprenant l’une des plus anciennes façons de faire du café, cette cafetière manuelle réussit à accorder esthétique et qualité. Elle permet une extraction intégrale des arômes et révèle toutes mes saveurs enfermées dans les grains de café. 

Les caractéristiques de la cafetière à siphon 

Également appelée cafetière à dépression ou cafetière cona, la cafetière à siphon se compose de plusieurs éléments. Sur la partie inférieure on retrouve une station de chauffe électrique ainsi qu’un bol en verre dans lequel on ajoute et fait chauffer l’eau. Dans le bloc supérieur, on retrouve le siphon, le filtre et la chainette à fixer en bas du siphon. C’est ici que vous pourrez placer le café. Le fonctionnement est assez simple, l’eau chaude va chauffer et remonter dans la partie café. Après quelques minutes d’infusion, vous pouvez arrêter la station de chauffe, le café va alors redescendre tandis que la mouture sera stoppée par le filtre. Il ne vous reste plus qu’à déguster. 

Une sélection de cafetières élégantes

Nous avons choisi plusieurs modèles de cafetières à siphon mariant la qualité et le design. La cafetière à dépression Santos Set Bodum offre une belle extraction des arômes. Ses composants en verre permettent de préserver les saveurs et la chaleur du café. Nous vous proposons également une véritable référence dans l’univers du café, la cafetière Syphon de l’entreprise japonaise Hario. Déclinée en deux modèles 2 ou 5 tasses, cette cafetière aux allures d’appareil de chimie, transforme la préparation du café en un véritable spectacle visuel et gustatif. 

Nos conseils pour la cafetière à siphon

Afin de sublimer votre préparation du café avec une cafetière à siphon, nous vous invitions à utiliser une mouture moyenne, comme pour une filtration classique. A l’image des autres méthodes de slow coffee, vous retrouverez un café plus doux et offrant un panel aromatique différent de l’expresso. Pour profiter pleinement des saveurs, nous vous recommandons donc de choisir un café arabica. Il présentera plus de subtilité qu’un café robusta. Pour le ratio, partez sur 300g de café pour 18cl d’eau ; avec un temps de préparation d’environ 7/8 minutes. La cafetière à siphon est donc idéale pour les personnes qui apprécient de prendre le temps pour déguster un délicieux café.