Hai una macchina da caffè con percolatore e stai cercando il caffè perfettamente adatto? Sei sulla pagina giusta.
Scopri i nostri consigli per scegliere il caffè giusto da usare nella tua caffettiera con percolatore !
Come scegliere il caffè per il tuo percolatore ?
Diversi criteri devono essere considerati al momento di scegliere il tuo caffè: la specie di caffè (arabica o robusta), il tipo di caffè (pura origine o miscela), la macinatura (acquisto di caffè macinato o acquisto di caffè in grani e macinino)… Raccomandiamo di scegliere un caffè di qualità, preferibilmente appena macinato per godere al massimo degli aromi. L’arabica è il tipo di caffè che offre il più ampio spettro di sapori. Il caffè arabica è infatti più raffinato, fruttato e complesso rispetto a un robusta. Una miscela con robusta offre più corpo e può soddisfare gli amanti del caffè forte. Sta a te scegliere il miglior caffè macinato secondo le tue preferenze! Per preparare un espresso, preferisci un caffè tostato alla vecchia maniera; in questo modo il caffè sviluppa un sapore più intenso.
Anche la macinatura gioca un ruolo fondamentale nella scelta del caffè. La sua finezza influenzerà il risultato in tazza, sia in termini di gusto che di consistenza e aspetto visivo del caffè. Una macinatura troppo fine darà un caffè sovraestratto, troppo forte e amaro. Al contrario, una macinatura troppo grossa produrrà un caffè insipido e senza sapore. È quindi importante provare diverse soluzioni: trovare una confezione di caffè macinato con la macinatura giusta per la tua macchina o acquistare un macinacaffè per regolare con precisione i chicchi di caffè.
Come scegliere la giusta macinatura per il proprio caffè
Puoi macinare il tuo caffè con un macinino manuale o elettrico, oppure acquistare caffè macinato con una macinatura adatta alla tua macchina da caffè. Alcuni percolatori sono anche dotati di un macinino elettrico per macinare il caffè in grani su richiesta e godere degli aromi di un caffè appena macinato.
Per un caffè preparato con una macchina espresso o una moka italiana, preferisci un caffè macinato finemente. Regola il tuo macinino per ottenere una macinatura fine o acquista caffè per espresso. Se invece utilizzi un percolatore professionale per collettività, opta per un caffè macinato grossolanamente.
I nostri caffè in grani per caffettiera con percolatore
I nostri caffè macinati per caffettiera con percolatore
La giusta dose di caffè in base alla macchina utilizzata
Se utilizzi una macchina da caffè automatica o una macchina espresso che usa cialde o capsule, la quantità di caffè necessaria è già pre-dosata e non devi preoccupartene. Se invece usi una caffettiera con percolatore, spetta a te determinare la giusta dose di caffè in base ai tuoi gusti o al numero di caffè da preparare. Per questo tipo di macchina espresso, calcola 7 grammi di caffè per un espresso di 6 cl, e comprimi bene il caffè macinato nel filtro (misura indicativa che varia in base ai modelli). In una caffettiera con percolatore, la dose di caffè macinato deve essere ben regolata in base al tipo di macchina. Questa quantità va regolata secondo il diametro del filtro della tua macchina e a seconda che tu preferisca un caffè più forte o più leggero.
In sintesi
La macchina espresso con percolatore (macchine espresso domestiche e macchine automatiche) permette di preparare un ottimo caffè in pochi secondi utilizzando caffè macinato. A differenza di una caffettiera a filtro, la macchina espresso con percolatore funziona senza filtro di carta.
Tieni conto di: le tue preferenze di gusto, la macinatura del caffè e il tempo che desideri dedicare alla preparazione, poiché macinare i chicchi di caffè richiede più tempo rispetto ad aprire una scatola di caffè macinato.
Ora tocca a te fare la tua scelta: buona degustazione!