Tienes una máquina de café con percoladora y estás buscando el café perfectamente adaptado? Estás en la página correcta.
Descubre nuestros consejos para elegir el café adecuado para usar en tu cafetera con percoladora.
Cómo elegir el café para tu percoladora ?
Varios criterios deben tenerse en cuenta al momento de elegir tu café: la especie de café (arábica o robusta), el tipo de café (origen puro o mezcla), la molienda (compra de café molido o compra de café en grano y molino)… Recomendamos elegir un café de calidad, preferiblemente recién molido para aprovechar al máximo los aromas. El arábica es el tipo de café que ofrece la mayor variedad de sabores. El café arábica es más refinado, afrutado y complejo que un robusta. Una mezcla con robusta proporciona más cuerpo y puede satisfacer a los amantes del café fuerte. ¡Depende de ti elegir el mejor café molido según tus preferencias! Para preparar un espresso, opta por un café tostado al estilo tradicional; de esta manera, el café desarrolla un sabor más intenso.
La molienda también juega un papel crucial en tu elección de café. Su fineza impacta el resultado en la taza, tanto en sabor como en textura y aspecto visual. Una molienda demasiado fina dará un café sobre-extraído, demasiado fuerte y amargo. Por el contrario, con una molienda demasiado gruesa obtendrás un café insípido, sin sabor. Por eso es importante probar varias soluciones: encontrar una caja de café molido con la molienda adecuada para tu máquina o adquirir un molinillo de café para ajustar con precisión el café en grano.
Elegir la molienda adecuada para su café
Puedes moler tú mismo tu café con un molino manual o eléctrico, o comprar café molido con una molienda adecuada para tu máquina de café. Algunos percoladores también están equipados con un molino eléctrico para moler el café en grano según la demanda y disfrutar de los aromas de un café recién molido.
Para un café preparado con una máquina de espresso o una moka italiana, prefiere un café molido finamente. Ajusta tu molino para obtener una molienda fina o compra café para espresso. En cambio, si usas un percolador profesional para colectividades, opta por un café molido grueso.
Nuestros cafés en grano para cafetera con percoladora
Nuestros cafés molidos para cafetera con percoladora
La dosis adecuada de café según la máquina utilizada
Si utilizas una máquina de café automática o una máquina de espresso que usa monodosis o cápsulas, la cantidad de café necesaria ya está pre-dosificada y no tienes que preocuparte. En cambio, si utilizas una cafetera con percoladora, te corresponde a ti determinar la dosis adecuada de café según tus gustos o el número de cafés que vayas a preparar. Para este tipo de máquina de espresso, calcula 7 gramos de café para un espresso de 6 cl, y comprime bien el café molido en el filtro (medida indicativa que varía según los modelos). En una cafetera con percoladora, la dosis de café molido debe ajustarse bien en función del tipo de máquina. Esta cantidad debe ajustarse según el diámetro del filtro de tu máquina, y según si prefieres un café más fuerte o más suave.
En resumen
La máquina de espresso con percoladora (máquinas de espresso domésticas y automáticas) permite preparar un excelente café en cuestión de segundos utilizando café molido. A diferencia de una cafetera de filtro, la máquina de espresso con percoladora funciona sin filtro de papel.
Toma en cuenta: tus preferencias de sabor, la molienda del café y el tiempo que deseas dedicar a la preparación, ya que moler café en grano lleva más tiempo que abrir una caja de café molido.
¡Ahora te toca a ti hacer tu elección: que lo disfrutes!