Café Perú - Cafe peruano

El café de peruano de Malongo es un grand cru reconocido en el mundo del café. Cultivado con pasión y precisión en las montañas peruanas, este café ofrece aromas únicos y auténticos. Disponibles en grano y molido, los cafés de Perú se distinguen por su excepcional terroir. Las plantaciones están ubicadas a altitudes elevadas y disfrutan de condiciones naturales perfectas para cultivar un café arábica de calidad. Los ricos suelos volcánicos confieren a los granos un sabor completo que cautivará a todos los consumidores.

Café Peruano: un arábica chocolatoso

Malongo ofrece cafés peruanos con un perfil aromático marcado por notas aciduladas y un buen equilibrio. El café de Perú se distingue especialmente por su sabor a chocolate. Un café muy sabroso y goloso que seducirá y convencerá a los amantes del espresso y del café filtrado. Este café suave y equilibrado conquistará a los amantes de los grandes arábicas finos.

Sus notas chocolatosas hacen del café de Perú un compañero perfecto para postres a base de cacao. Combina un espresso de Perú con una tarta de chocolate para una alianza gustativa excepcional.

La industria del café en Perú

En las cooperativas con las que colaboramos en Perú, el proceso de cosecha se realiza meticulosamente. Los agricultores locales seleccionan cuidadosamente las cerezas maduras de café, las cerezas rojas, garantizando así la calidad de los granos que ofrecemos. El procesamiento del café se realiza de manera artesanal, principalmente en método húmedo, para obtener un arábica peruano con aromas sutiles.

Después de este valioso trabajo de los productores de café de Perú, los granos llegan a nuestra planta de tostado. Allí, se tuestan lentamente para resaltar todos sus sabores.

El café peruano orgánico y de comercio justo

Nuestros cafés de Perú están certificados como orgánicos y de comercio justo, lo que demuestra prácticas éticas y sostenibles dentro de las cooperativas locales. El café orgánico de Perú se cultiva sin pesticidas, respetando el medio ambiente y la biodiversidad de las montañas del país. Trabajamos con alrededor de 900 productores en las regiones de Cajmarca y San Martín. Con el comercio justo, estos caficultores obtienen una remuneración justa y sostenible, así como una prima por la producción de café orgánico.

¿Por qué elegir un café de Perú?

En resumen, el café de Perú de Malongo es una deliciosa invitación a descubrir las riquezas del terroir peruano. Cada café es una celebración de los sabores únicos de esta región de América del Sur. Entonces, disfruta de este momento auténtico y elige un café peruano.