Este café, producido íntegramente por mujeres, ofrece una taza suave y armoniosa. Se distingue por una acidez fina y elegante en el final de boca, acompañada de delicadas notas cítricas.
Leer más
Situada en la localidad de Villa Rica, en el centro del país, la cooperativa CEMCAVIR reúne a mujeres productoras cuyo objetivo es cultivar café en armonía con la naturaleza y, al mismo tiempo, mejorar la calidad de vida de sus familias. En una región antiguamente marcada por el tráfico y los cultivos ilícitos de coca, cuentan con el apoyo de DEVIDA (Comisión Nacional para el Desarrollo y una Vida sin Drogas) y de la ONUDC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito) para llevar adelante su proyecto.
En pequeñas parcelas de unas 2 hectáreas de media, las productoras cultivan mediante técnicas de agroforestería antiguas variedades de arábica reconocidas por sus cualidades aromáticas, como Geisha, Bourbon y Typica. La presencia de varios pinos constituye una de las particularidades de la biodiversidad local, una vegetación poco habitual en las zonas de cultivo de café.
La conservación del entorno forestal, la recolección manual y el excelente nivel técnico de las caficultoras contribuyen a la calidad de este café.