I nostri caffè peruviani

Il caffè del Perù di Malongo è un grand cru riconosciuto nel mondo del caffè. Coltivato con passione e precisione nelle montagne peruviane, questo caffè offre aromi unici e autentici. Disponibile in caffè in grani e caffè macinato, i caffè del Perù si distinguono per il loro terroir eccezionale. Le piantagioni sono situate ad altitudini elevate e godono di condizioni naturali perfette per coltivare un caffè arabica di qualità. I ricchi terreni vulcanici conferiscono naturalmente ai grani un sapore pieno che conquista tutti i consumatori.

Caffè del Perù: un arabica cioccolatato

Malongo vi propone caffè peruviani con un profilo aromatico caratterizzato da note acidule e un ottimo equilibrio. Il caffè del Perù si distingue soprattutto per un gusto di cioccolato. Un caffè molto goloso, saporito, che saprà conquistare gli amanti dell'espresso e del caffè filtro. Questo caffè delicato ed equilibrato conquisterà gli amanti dei grandi arabica fini.

Le sue note cioccolatate rendono il caffè del Perù un perfetto accompagnamento per dessert a base di cacao. Abbinate un espresso del Perù con una torta al cioccolato per un'alleanza gustativa eccezionale.

La filiera del caffè in Perù

Nelle cooperative partner con cui lavoriamo in Perù, il processo di raccolta viene eseguito meticolosamente. I contadini locali selezionano con cura le ciliegie di caffè mature, le ciliegie rosse, garantendo così la qualità dei grani che vi proponiamo. La lavorazione del caffè viene effettuata in modo artigianale, principalmente con metodo umido, per ottenere un arabica peruviano dai sapori sottili.

Dopo questo prezioso lavoro dei produttori di caffè peruviano, i grani arrivano al nostro impianto di torrefazione. Vengono poi torrefatti lentamente per mettere in risalto tutti i suoi sapori.

Il caffè del Perù biologico ed equosolidale

I nostri caffè del Perù sono certificati biologici ed equosolidali e testimoniano le pratiche etiche e sostenibili all'interno delle cooperative locali. Il caffè biologico del Perù è coltivato senza pesticidi, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità delle montagne del paese. Lavoriamo con circa 900 produttori delle regioni di Cajmarca e San Martin. Grazie al commercio equo, questi coltivatori di caffè ottengono una retribuzione equa e sostenibile, oltre a un premio per la produzione di caffè biologico.

Perché scegliere un caffè peruviano?

In conclusione, il caffè del Perù di Malongo è un delizioso invito a scoprire le ricchezze del terroir peruviano. Ogni caffè è una celebrazione dei sapori unici di questa regione dell'America del Sud. Allora, godetevi questo momento autentico e scegliete un caffè peruviano.