Questo caffè molto gradevole ha una bella acidità e una nota di cacao che lo rende un delizioso accompagnamento per tutti i dessert a base di cioccolato.
Leggi tuttoColtivato tra gli 800 e i 2000 metri di altitudine, nel sud del Perù, nella regione di Cuzco (Machu Picchu), questo caffè cresce all'ombra della foresta tropicale. Viene raccolto e preparato dalla cooperativa di piccoli agricoltori.
Le fattorie sono situate principalmente in zone montuose, all'ombra della foresta, dove gli alberi di caffè crescono insieme ai banani. Oggi il Paese è uno dei principali protagonisti delle esportazioni di caffè equo e solidale.