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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
Café molido Guatemala
Este café de alta calidad ofrece un buen equilibrio de aroma y sabor. Acompaña perfectamente postres lácteos y dulces.
Leer másGanas 4 puntos.
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839
tipo de caféMolido
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867
MétodoFiltración
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946
Envasado del productoCaja de 125 g
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tipo de caféMolido
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867
MétodoFiltración
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946
Envasado del productoCaja de 125 g
Café molido Guatemala en detalle
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Notas aromáticasFrutas y chocolate
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PotenciaEquilibrado
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contenido de cafeínaMedio
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consumoTarde
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ratio60 g para 1L
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RegiónChajul - Quiché
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altura1100 m - 1800 m
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BotánicaArábica - Variedad Bourbon, Catuaí, Caturra
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floraciónDe abril a junio
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cosechaDe enero a marzo
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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
Este café producido por las comunidades indígenas mayas e ixil de la región del Altiplano, que viven a una altitud de 2000 m en viviendas que datan de la época de los conquistadores, se cultiva sin fertilizantes químicos ni pesticidas.
Los cafetales están principalmente a la sombra, de acuerdo con sistemas técnicos relativamente eficientes. A pesar de sus tamaños muy pequeños, los cafetos se renuevan regularmente. Por lo tanto, los rendimientos son generalmente muy altos. La mayoría de los productores se ocupan ellos mismos del procesamiento posterior a la cosecha del café (despulpado, fermentación, secado del café pergamino).
