Este café ofrece una taza de cuerpo redondo, suave y equilibrado, realzada por una agradable acidez. Su perfil aromático revela notas de caramelo y regaliz, acompañadas de matices afrutados de pomelo y albaricoque, para una degustación armoniosa.
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En el corazón de los Ghats Occidentales, una cadena montañosa que recorre la costa oeste de la India, las plantaciones de café prosperan entre verdes colinas, bosques tropicales y cultivos de té y especias. Allí, los cafetos crecen bajo una doble cubierta de árboles de sombra, donde conviven más de cincuenta especies.
Este auténtico ecosistema protege los suelos de la erosión, regula de forma natural las temperaturas, enriquece la tierra y alberga una biodiversidad excepcional, ofreciendo al café un terruño de una riqueza única.