Questo caffè offre una tazza dal corpo rotondo, morbido ed equilibrato, impreziosita da una piacevole acidità. Il suo profilo aromatico rivela note di caramello e liquirizia, accompagnate da sfumature fruttate di pompelmo e albicocca, per una degustazione armoniosa.
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Nel cuore dei Ghati Occidentali, una catena montuosa che costeggia la costa occidentale dell’India, le piantagioni di caffè prosperano tra verdi colline, foreste tropicali e coltivazioni di tè e spezie. Qui le piante di caffè crescono sotto una doppia copertura di alberi ombreggianti, dove convivono più di cinquanta specie.
Questo autentico ecosistema protegge i suoli dall’erosione, regola naturalmente le temperature, arricchisce la terra e ospita una biodiversità eccezionale, offrendo al caffè un terroir di straordinaria ricchezza.