FILTRAZIONE SPECIALE 100% ARABICA - Questo caffè biologico offre un profilo aromatico caratterizzato da fresche note vegetali che ricordano i piselli. In tazza, l’attacco è vivace e acidulo, regalando freschezza senza eccessi.
Dosaggio consigliato: 60g di caffè macinato per 1 litro d'acqua.
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In Ruanda, il caffè è molto più di una coltura agricola: rappresenta una delle principali risorse economiche del Paese e sostiene circa 400.000 famiglie di piccoli produttori. La grande maggioranza delle aziende agricole è a conduzione familiare e possiede solo poche centinaia di piante di caffè distribuite su piccoli appezzamenti montani. I caffè biologici ed equosolidali del Ruanda sono il frutto del lavoro di migliaia di piccoli produttori riuniti in cooperative o attorno a stazioni di lavaggio. Questa organizzazione consente loro di condividere le attrezzature, migliorare la qualità della produzione e ottenere una migliore remunerazione.
La coltivazione del caffè si inserisce inoltre in un approccio rispettoso dell’ambiente. In molte regioni, le piante di caffè vengono coltivate senza pesticidi chimici e beneficiano dell’ombra naturale degli alberi circostanti, favorendo così la biodiversità e proteggendo i suoli.
La conservazione dell’ambiente forestale, la raccolta manuale e l’elevato livello tecnico delle produttrici contribuiscono alla qualità di questo caffè.