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Caffè per caffettiera italiana
Una selezione di vini di alta gamma
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Biologico e del commercio equo e solidale
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Commercio equo e solidale
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Biologico e del commercio equo e solidale
Caffè in grani La Tierra - Lotto da 12 barattoli
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Biologico e del commercio equo e solidale
Caffè macinato Déca Aqua - Lotto di 12 barattoli
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i caffè per caffettiera italiana
Identificare un caffè perfetto per una caffettiera italiana richiede di tenere conto di diversi fattori che influenzano la qualità dell'estrazione e il gusto finale della bevanda. Ecco come procedere:
Tipo di macinatura : La caffettiera italiana richiede una macinatura del caffè media-fine, simile alla consistenza del sale da tavola. La macinatura deve essere sufficientemente fine per consentire un'estrazione ottimale, ma non troppo fine per evitare di ostruire il filtro.
Freschezza e origine del caffè : Optate per chicchi di caffè appena tostati, preferibilmente da torrefattori rinomati. Cercate origini che corrispondano alle vostre preferenze gustative, che si tratti di arabica o robusta, ed esplorate diversi terroir per scoprire i sapori che vi piacciono.
Torrefazione : I caffè tostati con una torrefazione leggera o media sono generalmente i più adatti per le caffettiere italiane. Le torrefazioni più scure possono risultare troppo intense e amare in questo tipo di caffettiera.
Freschezza del caffè : I chicchi di caffè perdono rapidamente la loro freschezza dopo la tostatura. Cercate di acquistare quantità adeguate per un consumo a breve termine in modo da garantire che il caffè conservi il suo aroma e sapore.
Note di degustazione : Le descrizioni delle note di degustazione fornite dai torrefattori possono darvi un'idea dei sapori che potete aspettarvi dal caffè. Cercate descrizioni che corrispondano a ciò che cercate in una tazza di caffè, come note di cioccolato, frutta, noci, ecc.
Proporzione caffè/acqua : Rispettate le raccomandazioni del produttore della vostra caffettiera italiana in termini di proporzione caffè/acqua. Di solito, si tratta di circa 7-9 grammi di caffè per 30-40 millilitri d'acqua.