Café Honduras

El café de Honduras se distingue por su carácter único, su terroir y la riqueza de sus sabores. La cultura del café ocupa un lugar importante en la economía de este país de América Central. En Malongo, te invitamos a descubrir los aromas del café hondureño a través de nuestra pureza original en granos de café. Para ir más allá, también puedes descubrir nuestra mezcla de arábica en monodosis Honduras/Guatemala, que combina los cafés hondureños y el café de Guatemala.

Orígenes del Café de Honduras

Ubicado en América Central, Honduras cuenta con condiciones climáticas y geográficas perfectas para el cultivo del café. Las zonas montañosas y forestales crean un ecosistema y una biodiversidad ideales para la producción de granos de café arábica de alta calidad. Durante varias generaciones, los agricultores hondureños han transmitido métodos tradicionales de producción de café para ofrecerte en tu taza un auténtico gran cru.

Del grano a la taza: un proceso artesanal

La cosecha de las cerezas de café en Honduras se realiza mediante un proceso artesanal que requiere una atención meticulosa en cada etapa de la cadena de suministro. Los pequeños productores recolectan pacientemente las cerezas de café a mano, seleccionando solo las cerezas rojas, las mejores, porque están llenas de azúcar y aromas. Estas cerezas luego se procesan por vía húmeda y se tuestan en Francia para liberar todos sus sabores. ¡Un tueste lento y delicado!

Café de Honduras orgánico y de comercio justo

En Honduras, muchas fincas de café respetan prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, la tierra y la biodiversidad. Para protegerse de la caída de los precios del café y obtener una remuneración justa por su trabajo, los pequeños productores se han agrupado en cooperativas de comercio justo. Nuestro café de Honduras proviene de una de ellas y reúne a 170 productores. ¡Un verdadero modelo de organización y producción de café sostenible!

Un café suave y afrutado

Nuestro café de Honduras se distingue por su delicadeza y sus matices golosos. Es un café suave, equilibrado y afrutado, con notas golosas. Este café arábica de Honduras será adecuado para amantes del café que buscan una finura de aromas, lejos de los sabores potentes y robustos del robusta. Para saborear plenamente toda la complejidad de los sabores del café hondureño, te recomendamos prepararlo siguiendo métodos suaves, slow coffee, con una cafetera manual, como la Chemex o la Hario V60. Método conocido por los cafés de especialidad, estas cafeteras liberan cada matiz aromático del gran cru.

Café Honduras Grande Granos, disponible en grano, y para entrega en nuestro sitio web.