Este café potente y agradablemente ácido presenta hermosas notas de frutos rojos y praliné. Combinará perfectamente con postres lácteos y caramelizados.
Leer másEn colaboración con la UNODC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito), Malongo está llevando a cabo un programa para sustituir el cultivo de adormidera por el de café entre los pequeños productores del territorio Shan. Trabajando juntos dentro de la cooperativa Green Gold, las etnias Shan y Pa-o están contribuyendo a la pacificación del territorio y a la preservación de la biodiversidad.
Además de ser peligrosa e ilegal, la producción de adormidera es igualmente perjudicial desde el punto de vista ambiental; provoca deforestación, erosión del suelo, escasez de agua y empobrecimiento de la biodiversidad.
Por lo tanto, sustituir el cultivo de adormidera por el cultivo de café en agricultura ecológica representa un proyecto de desarrollo alternativo que ofrece una considerable esperanza de transición hacia una actividad legal, ecológica, rentable y sostenible.
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