Caffettiera turca 5 tazze - Otto Ibrik Brique

Questa caffettiera turca del marchio Goat Story rende omaggio a uno dei più antichi metodi di preparazione del caffè al mondo, risalente all'impero ottomano. Da qui prende il nome la caffettiera Otto Ibrik.

Il suo design pulito e contemporaneo si ispira alla forma originale delle caffettiere turche. Il suo manico elegante permette di versare il caffè avendo una buona presa e mantenendo la visibilità sulla preparazione.

Il rituale di preparazione turco e la sua estrazione delizieranno gli amanti dei caffè ricchi e corposi. L'acqua sale gradualmente in temperatura, l'estrazione è intensa e la tazza è ricca di sapori. La forma unica dell'Otto Ibrik consente al caffè finemente macinato e all'acqua calda di creare un flusso specifico.

La caffettiera Otto Ibrik ha una capacità di 550ml, una preparazione fino a 5 tazze.

È realizzata in acciaio inox, per garantire resistenza e durata nel tempo. Il manico in silicone consente di gestire in sicurezza il vostro Otto Ibrik.

È compatibile con tutti i tipi di luci, tra cui induzione e fornello da campeggio.

Come preparare il caffè con il metodo turco?

1. Per 300ml di acqua, preparare 30g di caffè: scegliere una macinatura molto fine, tostatura espresso
2. Versare l'acqua nel Ibrik e riscaldarla sul fuoco. Quando l'acqua inizia a tremare, aggiungere il caffè e mescolare per rompere eventuali grumi
3. Attendere che la schiuma si formi e salga leggermente (circa 30 secondi dopo l'introduzione del caffè, ma tutto dipende dalla fonte di calore), quindi rimuovere dal fuoco e mescolare. Attenzione: l'acqua non deve bollire!
4. Ripetere l'operazione una seconda volta
5. Togliere dal fuoco, quindi passare al servizio, se possibile evitando tazze con fondo arrotondato (che porterebbero direttamente la vinaccia ad ogni sorso).

Versare una piccola quantità di caffè in ogni tazza, in modo da distribuire la schiuma in modo uniforme. Quindi distribuire il resto del caffè, e attendere almeno 3 minuti prima di assaggiare (per lasciare che la vinaccia cada e per una temperatura ideale).

Nota: considerando il suo diametro di 96mm alla base della caffettiera, a seconda della sensibilità del piano cottura a induzione, potrebbe essere necessario un disco adattatore. Peso netto: 390g. Dimensioni: H 16,2cm x L 9,6cm x l 23,6cm