Malongo privilégie la récolte du café à la main, pour ne sélectionner que les cerises rouges parfaitement arrivées à maturité. Dans ces fruits gorgées de sucres, deux noyaux sont extraits… les grains de café.

Les grains de café sont torréfiés dans notre usine de Carros près de Nice. Une torréfaction lente et traditionnelle, en 20 minutes, pour que le café puisse révéler tous ses arômes. La signature Malongo !

Les cafés Malongo révèlent l’intégralité des saveurs du café, offrant une délicieuse dégustation aux consommateurs. Chaque cru offre alors un profil aromatique unique.