Dans ces montagnes verdoyantes, les vestiges des fermes centenaires, classées au Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO,  témoignent aujourd’hui encore de l’âge d’or d’une caféiculture qui continue de donner naissance à l’un des meilleurs cafés du monde.

Ce  projet de développement socioéconomique et de valorisation du patrimoine caféier autour de la province de Santiago de Cuba, est cofinancé par l’Union européenne, la Oficina del Conservador de Santiago de Cuba et la Fondation Malongo.

Restaurée puis inaugurée en juillet 2019 dans le cadre du projet, la Fraternidad Elle forme, avec quatre autres plantations un parc éco-archéologique à l’environnement luxuriant. Ses installations rénovées et son jardin botanique font revivre les processus de production du café au XIXe siècle.

Dans le centre de Santiago de Cuba, la Casa Dranguet est une ancienne demeure  restaurée et transformée en centre d’interprétation et de diffusion du patrimoine lié au café. Devenue un lieu de vie pour touristes et locaux, elle accueille des expositions et évènements culturels ainsi qu’un café où les grains sont torréfiés sur place.

Un contenant parfaitement étudié pour un contenu des plus savoureux. Les doses Malongo sont en papier filtre naturel, non chloré, respectant parfaitement l’authenticité des saveurs.

Elles assurent aux professionnels un préparation facile du café, une régularité dans la tasse, un dosage parfait et une fraîcheur d’arôme garantie.