Che cos\u2019\u00e8 il caff\u00e8 decaffeinato?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nIl decaffeinato \u00e8 il risultato della rimozione della caffeina dal caff\u00e8 verde. Questo processo si chiama \u00ab decaffeinizzazione<\/strong> \u00bb. La caffeina \u00e8 un componente organico del caff\u00e8 che stimola in particolare il nostro sistema nervoso. Il caff\u00e8 decaffeinato \u00e8 quindi un’alternativa per le persone intolleranti<\/strong> o che desiderano godere degli aromi del caff\u00e8 senza gli effetti della caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nCome si realizza la decaffeinizzazione?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDa Malongo abbiamo scelto il processo di decaffeinizzazione ad acqua, effettuato nei paesi produttori. Questa estrazione della caffeina avviene quindi prima che il caff\u00e8 venga tostato. Si tratta di un metodo sano e naturale, senza solventi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nOltre a tutti i nostri caff\u00e8 del mondo<\/a>, proponiamo anche un deca biologico e equo solidale<\/a> realizzato con un processo rispettoso della terra, degli aromi e della salute<\/strong>. Infatti, i solventi organici utilizzati nei processi chimici comuni distruggono molti dei suoi componenti aromatici e sono anche inquinanti. Perci\u00f2, la decaffeinizzazione ad acqua \u00e8 l’unica tecnica che preserva perfettamente la qualit\u00e0 degli aromi e dei sapori del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/2-683x1024.png\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-683x1024.png\")
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nCome funziona la decaffeinizzazione ad acqua?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLa decaffeinizzazione ad acqua consiste in un\u2019estrazione delicata della caffeina<\/strong>. Una tecnica pi\u00f9 salutare per l\u2019ambiente e per il consumatore. In sintesi: tutti i componenti del caff\u00e8, ad eccezione della caffeina, vengono aggiunti ad acqua pura. Il chicco di caff\u00e8 viene poi messo a contatto con questa soluzione. Met\u00e0 della caffeina passa quindi nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nFase 1: Bagno di vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\nQuesta fase permette di aprire i pori dei chicchi. I componenti del caff\u00e8 da trattare vengono analizzati, elencati e quantificati (percentuale di grassi, proteine, ecc.).<\/p>\n\n\n\n
Fase 2: Ciclo di decaffeinizzazione ad acqua<\/strong><\/p>\n\n\n\nGli stessi componenti vengono aggiunti ad acqua pura, ad eccezione della caffeina. Si ottengono cos\u00ec due composti identici, tranne che per il contenuto di caffeina (0 nella soluzione, 1,4-4% nei chicchi di caff\u00e8). La soluzione e il caff\u00e8 vengono poi messi a contatto: met\u00e0 della caffeina passa nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo; la soluzione priva di caffeina viene quindi reiniettata nel ciclo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento, che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina, fino a raggiungere un contenuto inferiore allo 0,1% (limite legale per la denominazione \u00abdecaffeinato\u00bb).<\/p>\n\n\n\n
Fase 3: Essiccazione dei chicchi<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl gusto e gli aromi sono alterati?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDurante la decaffeinizzazione ad acqua, viene dissolta soltanto la caffeina e il caff\u00e8 mantiene tutte le sue propriet\u00e0 aromatiche e gustative<\/strong>. Utilizziamo questa tecnica per realizzare il nostro Deca Aqua senza compromettere gli aromi del caff\u00e8. Se avete mai assaggiato dei decaffeinati senza sapore, \u00e8 molto probabile che sia stato utilizzato un altro metodo di decaffeinizzazione. Esistono infatti altre tecniche, meno rispettose del prodotto, per estrarre la caffeina.<\/p>\n\n\n\nQuali sono gli altri metodi di decaffeinizzazione<\/strong>?<\/h2>\n\n\n\nOltre alla decaffeinizzazione ad acqua dolce e naturale praticata da Malongo, esistono diversi metodi meno qualitativi per rimuovere la caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nMETODO PURAMENTE CHIMICO:<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl caff\u00e8 viene immerso in un bagno di solvente (spesso clorurato) dopo essere stato reso poroso mediante vapore acqueo. Un doppio lavaggio con acqua elimina i residui chimici, ma fa anche perdere molte delle sue qualit\u00e0 organolettiche.<\/p>\n\n\n\n
PROCESSO ZOSEL:<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl caff\u00e8 verde \u00e8 sottoposto ad altissima pressione di gas, che ne estrae la caffeina prima che venga a contatto con l\u2019acqua per dissolversi. Il gas decaffeinato viene poi riportato a contatto con il caff\u00e8 che recupera la maggior parte dei suoi componenti. La caffeina pu\u00f2 essere rivenduta all\u2019industria alimentare o farmaceutica.<\/p>\n\n\n\n
Ci sono rischi o pericoli per la salute?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSpesso controverso a causa dei metodi chimici di decaffeinizzazione, che utilizzano solventi clorurati o gas che ne eliminano le qualit\u00e0 organolettiche, il decaffeinato pu\u00f2 anche essere ottenuto tramite decaffeinizzazione ad acqua. \u00c8 il caso del D\u00e9ca Aqua Malongo, un metodo sano, privo di prodotti chimici, migliore per l\u2019ambiente e per la salute dei consumatori. Un decaffeinato che preserva perfettamente gli aromi<\/strong>. Nel vostro caff\u00e8 ritroverete i sapori autentici dell\u2019arabica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nQual \u00e8 il reale contenuto di caffeina?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Copie-de-Sans-titre-4-1.png\")
<\/figure>\nUn decaffeinato non \u00e8 completamente privo di caffeina al 100%. Per poter essere denominato \u00ab decaffeinato \u00bb, il contenuto di caffeina deve essere inferiore allo 0,1%<\/strong>. Questa \u00e8 la soglia legale consentita.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\nLa gamma di decaffeinati Malongo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nIl D\u00e9ca Aqua Malongo \u00e8 disponibile in confezioni o bustine per adattarsi alle preferenze di ciascuno. Offriamo un caff\u00e8 decaffeinato biologico e equo<\/strong> che si adatta al tuo consumo, qualunque sia la macchina da caff\u00e8 che utilizzi, espresso o a filtro. La nostra gamma comprende referenze in confezione di caff\u00e8 macinato<\/a>, caff\u00e8 in grani<\/a> e cialde di caff\u00e8<\/a>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Sans-titre-12-1024x473.png\")
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Come si realizza la decaffeinizzazione?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDa Malongo abbiamo scelto il processo di decaffeinizzazione ad acqua, effettuato nei paesi produttori. Questa estrazione della caffeina avviene quindi prima che il caff\u00e8 venga tostato. Si tratta di un metodo sano e naturale, senza solventi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nOltre a tutti i nostri caff\u00e8 del mondo<\/a>, proponiamo anche un deca biologico e equo solidale<\/a> realizzato con un processo rispettoso della terra, degli aromi e della salute<\/strong>. Infatti, i solventi organici utilizzati nei processi chimici comuni distruggono molti dei suoi componenti aromatici e sono anche inquinanti. Perci\u00f2, la decaffeinizzazione ad acqua \u00e8 l’unica tecnica che preserva perfettamente la qualit\u00e0 degli aromi e dei sapori del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nCome funziona la decaffeinizzazione ad acqua?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLa decaffeinizzazione ad acqua consiste in un\u2019estrazione delicata della caffeina<\/strong>. Una tecnica pi\u00f9 salutare per l\u2019ambiente e per il consumatore. In sintesi: tutti i componenti del caff\u00e8, ad eccezione della caffeina, vengono aggiunti ad acqua pura. Il chicco di caff\u00e8 viene poi messo a contatto con questa soluzione. Met\u00e0 della caffeina passa quindi nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nFase 1: Bagno di vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\nQuesta fase permette di aprire i pori dei chicchi. I componenti del caff\u00e8 da trattare vengono analizzati, elencati e quantificati (percentuale di grassi, proteine, ecc.).<\/p>\n\n\n\n
Fase 2: Ciclo di decaffeinizzazione ad acqua<\/strong><\/p>\n\n\n\nGli stessi componenti vengono aggiunti ad acqua pura, ad eccezione della caffeina. Si ottengono cos\u00ec due composti identici, tranne che per il contenuto di caffeina (0 nella soluzione, 1,4-4% nei chicchi di caff\u00e8). La soluzione e il caff\u00e8 vengono poi messi a contatto: met\u00e0 della caffeina passa nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo; la soluzione priva di caffeina viene quindi reiniettata nel ciclo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento, che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina, fino a raggiungere un contenuto inferiore allo 0,1% (limite legale per la denominazione \u00abdecaffeinato\u00bb).<\/p>\n\n\n\n
Fase 3: Essiccazione dei chicchi<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl gusto e gli aromi sono alterati?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDurante la decaffeinizzazione ad acqua, viene dissolta soltanto la caffeina e il caff\u00e8 mantiene tutte le sue propriet\u00e0 aromatiche e gustative<\/strong>. Utilizziamo questa tecnica per realizzare il nostro Deca Aqua senza compromettere gli aromi del caff\u00e8. Se avete mai assaggiato dei decaffeinati senza sapore, \u00e8 molto probabile che sia stato utilizzato un altro metodo di decaffeinizzazione. Esistono infatti altre tecniche, meno rispettose del prodotto, per estrarre la caffeina.<\/p>\n\n\n\nQuali sono gli altri metodi di decaffeinizzazione<\/strong>?<\/h2>\n\n\n\nOltre alla decaffeinizzazione ad acqua dolce e naturale praticata da Malongo, esistono diversi metodi meno qualitativi per rimuovere la caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nMETODO PURAMENTE CHIMICO:<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl caff\u00e8 viene immerso in un bagno di solvente (spesso clorurato) dopo essere stato reso poroso mediante vapore acqueo. Un doppio lavaggio con acqua elimina i residui chimici, ma fa anche perdere molte delle sue qualit\u00e0 organolettiche.<\/p>\n\n\n\n
PROCESSO ZOSEL:<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl caff\u00e8 verde \u00e8 sottoposto ad altissima pressione di gas, che ne estrae la caffeina prima che venga a contatto con l\u2019acqua per dissolversi. Il gas decaffeinato viene poi riportato a contatto con il caff\u00e8 che recupera la maggior parte dei suoi componenti. La caffeina pu\u00f2 essere rivenduta all\u2019industria alimentare o farmaceutica.<\/p>\n\n\n\n
Ci sono rischi o pericoli per la salute?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSpesso controverso a causa dei metodi chimici di decaffeinizzazione, che utilizzano solventi clorurati o gas che ne eliminano le qualit\u00e0 organolettiche, il decaffeinato pu\u00f2 anche essere ottenuto tramite decaffeinizzazione ad acqua. \u00c8 il caso del D\u00e9ca Aqua Malongo, un metodo sano, privo di prodotti chimici, migliore per l\u2019ambiente e per la salute dei consumatori. Un decaffeinato che preserva perfettamente gli aromi<\/strong>. Nel vostro caff\u00e8 ritroverete i sapori autentici dell\u2019arabica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nQual \u00e8 il reale contenuto di caffeina?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\nUn decaffeinato non \u00e8 completamente privo di caffeina al 100%. Per poter essere denominato \u00ab decaffeinato \u00bb, il contenuto di caffeina deve essere inferiore allo 0,1%<\/strong>. Questa \u00e8 la soglia legale consentita.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\nLa gamma di decaffeinati Malongo<\/strong><\/h2>\n\n\n\nIl D\u00e9ca Aqua Malongo \u00e8 disponibile in confezioni o bustine per adattarsi alle preferenze di ciascuno. Offriamo un caff\u00e8 decaffeinato biologico e equo<\/strong> che si adatta al tuo consumo, qualunque sia la macchina da caff\u00e8 che utilizzi, espresso o a filtro. La nostra gamma comprende referenze in confezione di caff\u00e8 macinato<\/a>, caff\u00e8 in grani<\/a> e cialde di caff\u00e8<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Oltre a tutti i nostri caff\u00e8 del mondo<\/a>, proponiamo anche un deca biologico e equo solidale<\/a> realizzato con un processo rispettoso della terra, degli aromi e della salute<\/strong>. Infatti, i solventi organici utilizzati nei processi chimici comuni distruggono molti dei suoi componenti aromatici e sono anche inquinanti. Perci\u00f2, la decaffeinizzazione ad acqua \u00e8 l’unica tecnica che preserva perfettamente la qualit\u00e0 degli aromi e dei sapori del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n La decaffeinizzazione ad acqua consiste in un\u2019estrazione delicata della caffeina<\/strong>. Una tecnica pi\u00f9 salutare per l\u2019ambiente e per il consumatore. In sintesi: tutti i componenti del caff\u00e8, ad eccezione della caffeina, vengono aggiunti ad acqua pura. Il chicco di caff\u00e8 viene poi messo a contatto con questa soluzione. Met\u00e0 della caffeina passa quindi nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Fase 1: Bagno di vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\n Questa fase permette di aprire i pori dei chicchi. I componenti del caff\u00e8 da trattare vengono analizzati, elencati e quantificati (percentuale di grassi, proteine, ecc.).<\/p>\n\n\n\n Fase 2: Ciclo di decaffeinizzazione ad acqua<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gli stessi componenti vengono aggiunti ad acqua pura, ad eccezione della caffeina. Si ottengono cos\u00ec due composti identici, tranne che per il contenuto di caffeina (0 nella soluzione, 1,4-4% nei chicchi di caff\u00e8). La soluzione e il caff\u00e8 vengono poi messi a contatto: met\u00e0 della caffeina passa nella soluzione, dove viene trattenuta da un filtro a carbone attivo; la soluzione priva di caffeina viene quindi reiniettata nel ciclo. Il caff\u00e8 subisce pi\u00f9 volte questo trattamento, che ogni volta rimuove met\u00e0 della caffeina, fino a raggiungere un contenuto inferiore allo 0,1% (limite legale per la denominazione \u00abdecaffeinato\u00bb).<\/p>\n\n\n\n Fase 3: Essiccazione dei chicchi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Durante la decaffeinizzazione ad acqua, viene dissolta soltanto la caffeina e il caff\u00e8 mantiene tutte le sue propriet\u00e0 aromatiche e gustative<\/strong>. Utilizziamo questa tecnica per realizzare il nostro Deca Aqua senza compromettere gli aromi del caff\u00e8. Se avete mai assaggiato dei decaffeinati senza sapore, \u00e8 molto probabile che sia stato utilizzato un altro metodo di decaffeinizzazione. Esistono infatti altre tecniche, meno rispettose del prodotto, per estrarre la caffeina.<\/p>\n\n\n\n Oltre alla decaffeinizzazione ad acqua dolce e naturale praticata da Malongo, esistono diversi metodi meno qualitativi per rimuovere la caffeina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n METODO PURAMENTE CHIMICO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il caff\u00e8 viene immerso in un bagno di solvente (spesso clorurato) dopo essere stato reso poroso mediante vapore acqueo. Un doppio lavaggio con acqua elimina i residui chimici, ma fa anche perdere molte delle sue qualit\u00e0 organolettiche.<\/p>\n\n\n\n PROCESSO ZOSEL:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il caff\u00e8 verde \u00e8 sottoposto ad altissima pressione di gas, che ne estrae la caffeina prima che venga a contatto con l\u2019acqua per dissolversi. Il gas decaffeinato viene poi riportato a contatto con il caff\u00e8 che recupera la maggior parte dei suoi componenti. La caffeina pu\u00f2 essere rivenduta all\u2019industria alimentare o farmaceutica.<\/p>\n\n\n\n Spesso controverso a causa dei metodi chimici di decaffeinizzazione, che utilizzano solventi clorurati o gas che ne eliminano le qualit\u00e0 organolettiche, il decaffeinato pu\u00f2 anche essere ottenuto tramite decaffeinizzazione ad acqua. \u00c8 il caso del D\u00e9ca Aqua Malongo, un metodo sano, privo di prodotti chimici, migliore per l\u2019ambiente e per la salute dei consumatori. Un decaffeinato che preserva perfettamente gli aromi<\/strong>. Nel vostro caff\u00e8 ritroverete i sapori autentici dell\u2019arabica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Un decaffeinato non \u00e8 completamente privo di caffeina al 100%. Per poter essere denominato \u00ab decaffeinato \u00bb, il contenuto di caffeina deve essere inferiore allo 0,1%<\/strong>. Questa \u00e8 la soglia legale consentita.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Il D\u00e9ca Aqua Malongo \u00e8 disponibile in confezioni o bustine per adattarsi alle preferenze di ciascuno. Offriamo un caff\u00e8 decaffeinato biologico e equo<\/strong> che si adatta al tuo consumo, qualunque sia la macchina da caff\u00e8 che utilizzi, espresso o a filtro. La nostra gamma comprende referenze in confezione di caff\u00e8 macinato<\/a>, caff\u00e8 in grani<\/a> e cialde di caff\u00e8<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nCome funziona la decaffeinizzazione ad acqua?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Il gusto e gli aromi sono alterati?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Quali sono gli altri metodi di decaffeinizzazione<\/strong>?<\/h2>\n\n\n\n
Ci sono rischi o pericoli per la salute?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Qual \u00e8 il reale contenuto di caffeina?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>La gamma di decaffeinati Malongo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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