{"id":26994,"date":"2024-08-12T16:48:32","date_gmt":"2024-08-12T14:48:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.malongo.com\/cafe-ristretto\/"},"modified":"2024-09-19T09:23:09","modified_gmt":"2024-09-19T07:23:09","slug":"cafe-ristretto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.malongo.com\/es\/cafe-ristretto\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar un caf\u00e9 ristretto"},"content":{"rendered":"\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es un caf\u00e9 ristretto?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ristretto significa \u00abapretado\u00bb o \u00abrestringido\u00bb en italiano. Se trata de<strong> un espresso muy corto<\/strong>, de unos 3 cl, caracterizado por un menor volumen de agua que atraviesa los posos del caf\u00e9. Esta caracter\u00edstica confiere al ristretto <strong>un perfil arom\u00e1tico \u00fanico y una concentraci\u00f3n de sabores m\u00e1s pronunciada<\/strong>. Muy popular en Italia, el caf\u00e9 ristretto se bebe r\u00e1pidamente, a veces de una sola vez.<\/p>\n\n\n\n<h3>Diferencias entre un ristretto y un espresso<\/h3>\n\n\n\n<p>Un ristretto es un <a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/\">espresso <\/a>m\u00e1s apretado, peque\u00f1o y concentrado. Aunque estas dos bebidas comparten similitudes en su preparaci\u00f3n, existen diferencias significativas entre ellas. La diferencia m\u00e1s obvia radica en <strong>la cantidad de agua utilizada para la extracci\u00f3n<\/strong>. Un espresso t\u00edpico se prepara con 6 cl de agua, mientras que un ristretto tiene entre 2 y 3 cl. Esta diferencia reduce el tiempo de contacto entre el agua y los granos molidos, lo que da como resultado un caf\u00e9 m\u00e1s concentrado y con aromas m\u00e1s pronunciados.<\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos de sabor,<strong> el ristretto tiende a ser m\u00e1s \u00e1cido y menos amargo.<\/strong> Sin embargo, no se trata de una afirmaci\u00f3n general, sino de un perfil t\u00edpico, ya que el ristretto no es un sabor espec\u00edfico, sino una forma de preparar el caf\u00e9 espresso. Aunque los consumidores han asociado el ristretto con el caf\u00e9 Robusta italiano, cabe se\u00f1alar que cualquier caf\u00e9 puede prepararse como ristretto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-819x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26888\" data-full-url=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.malongo.com\/?attachment_id=26888\" class=\"wp-image-26892\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-440x550.jpg 440w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-400x500.jpg 400w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-640x800.jpg 640w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-70x88.jpg 70w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-56x70.jpg 56w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-40x50.jpg 40w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1-540x675.jpg 540w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-819x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26893\" data-full-url=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.malongo.com\/?attachment_id=26893\" class=\"wp-image-26897\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-440x550.jpg 440w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-400x500.jpg 400w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-640x800.jpg 640w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-70x88.jpg 70w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-56x70.jpg 56w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-40x50.jpg 40w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo-540x675.jpg 540w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/image-malongo.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#f7f5f0\">Contrariamente a lo que podr\u00eda pensarse, no es la preparaci\u00f3n lo que hace que el caf\u00e9 ristretto a la italiana tenga m\u00e1s cuerpo y sea m\u00e1s potente, sino la composici\u00f3n del caf\u00e9 original. De hecho, los caf\u00e9s italianos suelen estar hechos de Ar\u00e1bica y Robusta, una variedad que a\u00f1ade amargor y fuerza a su espresso. Otro error com\u00fan es creer que <strong>el caf\u00e9 ristretto no contiene m\u00e1s cafe\u00edna que un espresso cl\u00e1sico<\/strong>, sino todo lo contrario. En general, cuanto m\u00e1s largo es el caf\u00e9, cuanto m\u00e1s tiempo pasa el agua por \u00e9l, m\u00e1s cafe\u00edna contiene.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Preparar un ristretto en casa: Receta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3>Paso 1: Dosificaci\u00f3n del caf\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>Para un ristretto, <strong>utilice entre 7 y 9 gramos de caf\u00e9 molido<\/strong>. Esto corresponde generalmente a una cucharada sopera colmada o incluso ligeramente redondeada. La dosis exacta puede variar en funci\u00f3n de su m\u00e1quina y de sus preferencias personales.<\/p>\n\n\n\n<h3>Paso 2: Preparaci\u00f3n de la m\u00e1quina<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-1024x473.jpg\" alt=\"Machine \u00e0 dosettes eoh Malongo\" class=\"wp-image-23901\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-1024x473.jpg 1024w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-768x354.jpg 768w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS.jpg 1300w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-720x332.jpg 720w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-650x300.jpg 650w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-740x342.jpg 740w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-88x41.jpg 88w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-70x32.jpg 70w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1300-WORDPRESS-50x23.jpg 50w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aseg\u00farese de que la m\u00e1quina est\u00e9 caliente antes de empezar. <strong>La temperatura ideal del agua para preparar un ristretto oscila entre 90 y 95 \u00b0C. <\/strong>La mayor\u00eda de las cafeteras espresso ajustan la temperatura autom\u00e1ticamente. La mayor\u00eda de las cafeteras espresso ajustan la temperatura autom\u00e1ticamente, pero compruebe los ajustes de su cafetera para mayor precisi\u00f3n. Con una cafetera monodosis Malongo, puede preparar f\u00e1cilmente un caf\u00e9 ristretto pulsando el bot\u00f3n corto. Para un caf\u00e9 a\u00fan m\u00e1s cargado, puede pulsar antes del final del vertido.<\/p>\n\n\n\n<h3>Etapa 3: Extracci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Deje que el agua fluya a trav\u00e9s del caf\u00e9 durante unos 15 segundos.<\/strong> A diferencia del espresso, que tarda entre 25 y 30 segundos, el ristretto debe extraerse r\u00e1pidamente para limitar el volumen de agua.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 caf\u00e9 ristretto debo utilizar?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3>Caf\u00e9 en grano<\/h3>\n\n\n\n<p>La excelencia de un ristretto comienza con la elecci\u00f3n de los granos de caf\u00e9. Elija granos reci\u00e9n tostados con aromas intensos. <strong>Las variedades Ar\u00e1bicas <\/strong>suelen preferirse por su complejidad y sus finas notas arom\u00e1ticas. <strong>Los or\u00edgenes et\u00edope o colombiano <\/strong>se prefieren por sus notas afrutadas y florales. Tambi\u00e9n se pueden utilizar <strong>granos de Robusta<\/strong> para obtener un sabor m\u00e1s intenso, pero suelen ser m\u00e1s amargos. El Ristretto se asocia a menudo con un caf\u00e9 fuerte y con cuerpo porque las mezclas de estilo italiano contienen granos de Robusta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:32% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26778 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-375x500.jpg 375w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-66x88.jpg 66w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-53x70.jpg 53w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-38x50.jpg 38w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-large-font-size\">Ristretto Italien Grains<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez un caf\u00e9 sp\u00e9cialement con\u00e7u pour les expressos serr\u00e9s \u00e0 l&#8217;italienne. Il offre un parfait concentr\u00e9 d&#8217;ar\u00f4mes et de puissance. Assemblage Arabica et Robusta<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-background-color has-background no-border-radius\" href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/fr\/96-cafe-grains-ristretto-italien.html\">D\u00c9COUVRIR NOTRE RISTRETTO GRAINS<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/es\/22-cafes-en-grano\">Descubra nuestro caf\u00e9 en grano<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3>Caf\u00e9 molido<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"620\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/img_cafemoulus.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 moulu\" class=\"wp-image-957\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/img_cafemoulus.jpg 620w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/img_cafemoulus-300x145.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s del la torrefacci\u00f3n, la molienda desempe\u00f1a un papel fundamental en la extracci\u00f3n del ristretto si opta por el caf\u00e9 molido. <strong>Utilice un molido fino para espresso<\/strong>, de textura similar a la del cacao en polvo. Un molido demasiado grueso provocar\u00e1 una extracci\u00f3n insuficiente.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/es\/23-cafes-molidos\">Descubra nuestros caf\u00e9s molidos <\/a><\/p>\n\n\n\n<h3>Caf\u00e9 en monodosis<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Las c\u00e1psulas listas para usar <\/strong>ofrecen una calidad constante en cada taza. Puede elegir entre una amplia gama de mezclas y torrefacciones espec\u00edficas para caf\u00e9s ristretto. Simplemente inserte la c\u00e1psula y prepare su caf\u00e9. Aseg\u00farese de que las c\u00e1psulas son compatibles con su cafetera. En Malongo, tenemos una selecci\u00f3n de c\u00e1psulas que ofrecen un delicioso caf\u00e9 ristretto, como en Italia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:32% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-768x1024.jpg\" alt=\"caf\u00e9 100 doses\" class=\"wp-image-26774 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-375x500.jpg 375w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-66x88.jpg 66w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-53x70.jpg 53w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6-38x50.jpg 38w, https:\/\/www.malongo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-6.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-large-font-size\">Ristretto Monodosis<\/p>\n\n\n\n<p>Descubra nuestras vainas para caf\u00e9s apretados. Una mezcla que combina la fuerza del Robusta con las notas arom\u00e1ticas del Ar\u00e1bica. Un caf\u00e9 italiano perfecto, en un econ\u00f3mico formato de 100 monodosis.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-background-color has-background no-border-radius\" href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/es\/65-cafe-ristretto-100-dosis.html\">DESCUBRA NUESTRAS C\u00c1PSULAS RISTRETTO<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/es\/11-capsulas-cafe\">Descubra nuestras monodosis de caf\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 cafetera debo utilizar para un ristretto?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Preparar un caf\u00e9 ristretto en casa con la m\u00e1quina adecuada es garant\u00eda de una extracci\u00f3n perfecta con sabores concentrados e intensos. La elecci\u00f3n de la m\u00e1quina depende de sus prioridades: comodidad y sencillez con las m\u00e1quinas de c\u00e1psulas o monodosis, control total con las m\u00e1quinas manuales, o un compromiso entre ambas con las m\u00e1quinas de caf\u00e9 en grano integrado.<\/p>\n\n\n\n<h3>Cafeteras espresso<\/h3>\n\n\n\n<p>Para quienes prefieren <strong>la sencillez y la rapidez, las <a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/boutique\/es\/79-cafetera-espresso\">cafeteras espresso<\/a> <\/strong>son una excelente opci\u00f3n. Las c\u00e1psulas de caf\u00e9 ofrecen una alternativa pr\u00e1ctica sin comprometer la calidad de la extracci\u00f3n. Aseg\u00farese de utilizar c\u00e1psulas dise\u00f1adas para ristretto, con una dosificaci\u00f3n calibrada y una molienda adaptada para un caf\u00e9 potente.<\/p>\n\n\n\n<h3>Cafetera autom\u00e1tica<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Las m\u00e1quinas \u00abcaf\u00e9 en grano\u00bb<\/strong> incorporan un molinillo y automatizan el proceso de preparaci\u00f3n del caf\u00e9. Los granos de caf\u00e9 se muelen justo antes de la extracci\u00f3n, conservando todo su aroma y frescura. Estas m\u00e1quinas automatizan el proceso de molido, apisonado y extracci\u00f3n, haciendo que la preparaci\u00f3n del ristretto sea r\u00e1pida y sencilla.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1ndo debe disfrutar de su ristretto?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ristretto puede disfrutarse en cualquier momento del d\u00eda, gracias a su peque\u00f1o tama\u00f1o y a su intensidad. Sin embargo, los entendidos apreciar\u00e1n especialmente <strong>un ristretto al comienzo del d\u00eda para arrancar la ma\u00f1ana<\/strong>, o <strong>al final de la comida para terminar con una nota elegante e intensa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para disfrutar de la mejor experiencia, <strong>saboree el ristretto inmediatamente despu\u00e9s de la extracci\u00f3n<\/strong>, cuando la temperatura a\u00fan est\u00e1 caliente, la crema es espesa y los aromas se liberan por completo. Utilice tazas precalentadas para mantener el calor y disfrutar de cada matiz arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Otros ingresos a realizar :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/irish-coffee-cafe-irlandes\/\">Caf\u00e9 irland\u00e9s<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/cafe-affogato-receta\/\">Affogato<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/cafe-frappe\/\">Caf\u00e9 Frapp\u00e9<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/cafe-latte-receta\/\">Latte Macchiato<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra nuestro dossier sobre el caf\u00e9 ristretto y aprenda a preparar este espresso al estilo italiano. <\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":26906,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[224],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.6.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ristretto: descubra este tipo de caf\u00e9 - Malongo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra c\u00f3mo preparar un ristretto en casa. Desde la selecci\u00f3n del caf\u00e9 hasta su degustaci\u00f3n, le damos nuestros consejos de barista para conseguir un ristretto con todo el sabor.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.malongo.com\/es\/cafe-ristretto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ristretto: descubra este tipo de caf\u00e9 - Malongo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra c\u00f3mo preparar un ristretto en casa. 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