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  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
  • Caffè Grani Guatemala Antigua
  • 1042
    tipo di caffè
    Chicchi
  • 825
    Metodo
    Espresso
  • 1041
    Confezionamento
    Confezione da 250 g
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Caffè Grani Guatemala Antigua in dettaglio

  • Note aromatiche
    Fruttato e con note di cioccolato
  • Potenza
    Aromatizzato
  • contenuto di caffeina
    Media
  • consumo
    Pomeriggio
  • proporzione
    60 g per 1 L
  • Varietà
    Bourbon
  • Varietà
    Caturra
  • Varietà
    Catuaï
  • Aroma
    Fruttato
  • Marchio
    Malongo
Confezionato sottovuoto
  • Regione
    Antigua
  • altitudine
    1700 m - 2000 m
  • Botanica
    Arabica. Varietà Bourbon. Caturra. Catuaï
  • fioritura
    Da aprile a giugno
  • raccolta
    Da gennaio a marzo
  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
Caffè Grani Guatemala Antigua

Antigua è l'antica capitale del Regno del Guatemala. La città si trova nella vallata di Panchoy, al centro del paese, circondata dai vulcani d'Agua, de Fuego e d'Acatenango.

Il rischio di gelate è alto in questa zona, ma gli alberi da ombra proteggono anche dal freddo e, a volte, vengono accesi dei falò per evitare ogni rischio di gelate. I grani di caffè in pergamino subiscono innanzitutto una pre-essicazione in un essicatore meccanico, fino al raggiungimento del 25% d'umidità, poi un'essicatura finale su una superficie in cemento all'aperto. Il caffè mantiene così il suo bel colore bluastro.

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