Fruttato, delicato e rotondo, questo Cru accompagna piacevolmente le creme e i dessert molto dolci.
Leggi tuttoQueste piante di caffè sono cresciute spontaneamente sotto la foresta tropicale messicana. La cooperativa, che riunisce 53 villaggi, produce caffè di alta qualità raccolto essenzialmente a mano seguendo un rigoroso disciplinare.
Fu in occasione di un viaggio in Messico del 1992 nell'istmo di Tehuantepec (con l'idea di incontrare le comunità zapoteche, mixe e chontal) che Jean-Pierre Blanc conobbe padre Francisco Van der Hoff, cofondatore del marchio Max-Havelaar, e scoprì le sue teorie.