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  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
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  • Caffè macinato Guatemala
  • 839
    tipo di caffè
    Macinato
  • 867
    Metodo
    Filtrato
  • 946
    Confezionamento
    Barattolo da 125 g
AB_HD2
Prodotto da Agricoltura Biologica certificato da Ecocert France SAS FR-BIO-01
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Caffè Fairtrade: coltivato da produttori certificati e commercializzato secondo gli standard dell'etichetta Fairtrade/Max Havelaar. 100% del peso totale. www.maxhavelaarfrance.org

Caffè macinato Guatemala in dettaglio

  • Note aromatiche
    Fruttato e con note di cioccolato
  • Potenza
    Aromatizzato
  • contenuto di caffeina
    Media
  • consumo
    Pomeriggio
  • proporzione
    60 g per 1 L
  • Varietà
    Bourbon
  • Varietà
    Caturra
  • Varietà
    Catuaï
  • Aroma
    Fruttato
  • Certificazione
    Commercio equo e solidale
  • Certificazione
    BIO
  • Marchio
    Malongo
Confezionato sottovuoto
  • Regione
    Chajul - Quiché
  • altitudine
    1100 m - 1800 m
  • Botanica
    Arabica. Varietà Bourbon. Catuaï. Caturra
  • fioritura
    Da aprile a giugno
  • raccolta
    Da gennaio a marzo
  • vivacità
  • Potenza
  • intensità aromatica
Caffè macinato Guatemala

Questo caffè, prodotto dalle comunità indie maya e ixil della rezione dell'Altiplano, che vivono a 2000 m d'altitudine in abitazioni risalenti all'epoca dei conquistadores, viene coltivato senza alcun tipo di fertilizzante o pesticida chimico.

Le piantagioni di caffè sono realizzate principalmente all'ombra, con sistemi tecnici abbastanza efficienti. Nonostante le loro piccolissime dimensioni, le coltivazioni sono rinnovate con regolarità. Il loro rendimento risulta quindi generalmente molto elevato. La maggior parte dei produttori gestisce in proprio la trasformazione post raccolta del caffè (decorticazione, fermentazione, essicazione del caffè pergamino).