Da apprezzare nella filtrazione. Un caffè floreale, profumato e finemente acido con delicate note di violetta, miele e prugna.
Leggi tuttoVilla Galicia ha un terroir eccellente con terreni argillosi e vulcanici che producono caffè spesso premiati con la Cup of Excellence.
È nell'ambiente eccezionale di Villa Galicia, situata sulle colline della Strada dei Fiori, che Mauricio ha selezionato con cura questo micro-lotto di bourbon rosso. Preparato con miele nero ed essiccato su letti africani, questo caffè rivela tutta la competenza e la complessità delle preparazioni di Mauricio.