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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Café Grains Myanmar
Café puissant, joliment acidulé, présentant d’agréables notes sauvages et cacaotées. Il s’accordera parfaitement avec des desserts lactés et caramélisés.
En savoir plusVous gagnez 6 points.
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1042
type de caféGrains
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825
MéthodeExpresso
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1041
Conditionnement produitEtui de 250g
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type de caféGrains
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825
MéthodeExpresso
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1041
Conditionnement produitEtui de 250g
Café Grains Myanmar en détail
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Notes aromatiquesCacaoté
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PuissanceAromatisé
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teneur en caféineMoyenne
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consommationAprès-midi
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ratio60g pour 1L
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VariétéCatuai
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ArômeAcidulé
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RégionEtat Shan
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altitude1400-1800m
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BotaniqueArabica . Variété catuaï
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floraisonMai
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cueilletteFévrier-mars
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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
En partenariat avec l’ONUDC (Office des Nations unies contre la Drogue et le Crime), Malongo mène un programme de substitution de la culture du pavot par celle de café auprès des petits producteurs du territoire Shan.
Ce projet permet de lutter contre la déforestation, de préserver l’environnement et d’accroître les revenus des producteurs, jusqu’à leur indépendance financière.
En prenant part à cette action, les ethnies Shan et Pa-O contribuent à la pacification du territoire. Malongo et sa fondation participeront à l’installation d’une usine de traitement du café vert et à la formation des producteurs aux bonnes pratiques (rendements élevés, méthodes écologiques, transformation par voie humide).
Ses origines
La coopérative rassemble quelque 850 familles de producteurs de 52 villages des zones reculées du territoire Shan, cultivant près de 1000 hectares plantés en altitude 1 400 à 1800 mètres, au cœur des montagnes.
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