SAV
Boutique Express
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
  • Grains Guatemala Maya Ixil
  • 1042
    type de café
    Grains
  • 825
    Méthode
    Expresso
  • 1041
    Conditionnement produit
    Etui de 250g
Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert France SAS FR-BIO-01

Café Grains Guatemala Maya Ixil en détail

  • Puissance
    Equilibré
  • teneur en caféine
    Moyenne
  • consommation
    Après-midi
  • ratio
    60g pour 1L
Conditionné sous vide
  • région
    Sud du pays
  • altitude
    800-1700m
  • Botanic
    Arabica . Variété bourbon
  • cueillette
    Octobre à janvier
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
Café Grains Guatemala Maya Ixil

Prestigieux arabica légué par les Indiens Mayas de l'Altiplano au Guatemala, le Maya Ixil est cultivé en altitude sur de toutes petites plantations. Les planteurs utilisent un compost fait de pulpe de fruits et fumier et désherbent à la main. Aucun engrais chimique et aucun pesticide n’est utilisé. Malgré cela, ils obtiennent une très bonne productivité.

Au sein des comités organisés de façon démocratique, les membres décident eux-mêmes du devenir de leur coopérative. Les primes Fairtrade ont permis de lutter efficacement contre la rouille du caféier qui avait détruit une grande partie des récoltes.

Ses origines

FEDECOCAGUA, la plus grande fédération de coopératives du pays, fondée en 1969, regroupe environ 20 000 producteurs. Au sein des comités organisés de façon démocratique, les membres décident eux-mêmes du devenir de leur coopérative.

Guatemala

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