Café Grains Rwanda

Rwanda

Commerce équitable

Très aromatique et vivement acidulé, un café modéré de corps et de longueur en bouche, aux notes d'agrumes et de fruits rouges.

6,70 € TTC

soit 26,80 € / kg

Produit indisponible

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

Café Grains Rwanda en détail

Notes aromatiques

Agrumes et fruits rouges
Puissance

Aromatisé
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L
Variété

Bourbon
Arôme

Fruité

Conditionné sous vide

Région

Nyamwenda / Province de Giseny
altitude

1450-1800m
Botanique

Arabica . Variété bourbon
floraison

Septembre à ocrobre
cueillette

Avril à mai

vivacité
Puissance
intensité aromatique

Café Grains Rwanda

Située dans un environnement somptueux, sur les rives du lac Kivu, la station de lavage regroupe 250 producteurs. Ces derniers amènent le café cerise par bateau, quotidiennement, jusqu’à la station de lavage.

La station de lavage de Nyamwenda traite chaque année 250 tonnes de café. Un très sévère tri des cerises est effectué à l’entrée du centre, puis une fermentation à sec est effectuée pendant 12 h, suivie d’une fermentation sous eau de 24 h. Lavage, gradage et enfin trempage de 20 h sont alors effectués. Ce process assez long permet d’obtenir un café très doux, avec une fine acidité.

Ses origines

Au cœur d’un environnement somptueux, sur les rives du lac Kivu, la station de lavage regroupe 250 producteurs. Ces derniers y amènent chaque jour le café cerise par bateau avant un traitement par voie humide.