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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Café Grains Rwanda
Très aromatique et vivement acidulé, un café modéré de corps et de longueur en bouche, aux notes d'agrumes et de fruits rouges.
En savoir plusVous gagnez 6 points.
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1042
type de caféGrains
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825
MéthodeExpresso
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1041
Conditionnement produitEtui de 250g
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type de caféGrains
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MéthodeExpresso
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Conditionnement produitEtui de 250g
Café Grains Rwanda en détail
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Notes aromatiquesAgrumes et fruits rouges
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PuissanceEquilibré
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teneur en caféineMoyenne
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consommationAprès-midi
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ratio60g pour 1L
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régionNyamwenda / Province de Giseny
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altitude1450-1800m
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BotanicArabica . Variété bourbon
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floraisonSeptembre à ocrobre
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cueilletteAvril à mai
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vivacité
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Longueur en bouche
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intensité aromatique
Située dans un environnement somptueux, sur les rives du lac Kivu, la station de lavage regroupe 250 producteurs. Ces derniers amènent le café cerise par bateau, quotidiennement, jusqu’à la station de lavage.
La station de lavage traite chaque année 250 tonnes de café. Un très sévère tri des cerises est effectué à l’entrée du centre, puis une fermentation à sec est effectuée pendant 12 h, suivie d’une fermentation sous eau de 24 h. Lavage, gradage et enfin trempage de 20 h sont alors effectués. Ce process assez long permet d’obtenir un café très doux, avec une fine acidité.
Ses origines
Au cœur d’un environnement somptueux, sur les rives du lac Kivu, la station de lavage regroupe 250 producteurs. Ces derniers y amènent chaque jour le café cerise par bateau avant un traitement par voie humide.
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