Café Grains Maragogype Colombie IGP

Colombie

Le Maragogype Colombie IGP est un café très rond, suave, aux superbes notes fruitées. IGP : Indication Géographique Protégée En savoir plus

8,00 € TTC

soit 32,00 € / kg

Produit indisponible

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

1042

type de café

Grains
825

Méthode

Expresso
1041

Conditionnement produit

Etui de 250g

Café Grains Maragogype Colombie IGP en détail

Notes aromatiques

Fruité
Puissance

Doux
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L

Conditionné sous vide

Région

Medellin
altitude

1200m-1900m
Botanique

Arabica . Variété Maragogype
cueillette

Décembre à mars & mai à juillet

vivacité
Longueur en bouche
intensité aromatique

Café Grains Maragogype Colombie IGP

Très parfumé, il accompagnera à merveille vos desserts à base de fruits rouges. Le Maragogype est un café à fèves géantes, très fin et très subtil. On en trouve, mais de moins en moins, dans toute l’Amérique. Celui de Colombie est le plus accessible de tous.

Les plantations situées sur des pentes très abruptes où l ’accès des tracteurs ou autres engins mécaniques sont exclus. Tous les travaux sont effectués à la main et le rendement excessivement faible. On abandonne peu à peu la culture des Maragogype au profit de variétés plus productrices.

Ses origines

3e producteur mondial, le pays possède essentiellement des plantations d’arabica, la culture du robusta étant déconseillée par l’état. La Colombie est le premier pays non européen à obtenir l’appellation IGP.