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  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
  • Ce produit n'est plus en stock Indisponible
  • Café moulu Rwanda Filtration
  • 839
    type de café
    Moulu
  • 867
    Méthode
    Filtration
  • 824
    Conditionnement produit
    Boite de 250g

Café moulu Rwanda Filtration en détail

  • Notes aromatiques
    Noisette et raisins secs
  • Puissance
    Equilibré
  • teneur en caféine
    Moyenne
  • consommation
    Après-midi
  • ratio
    60g pour 1L
Conditionné sous vide
  • région
    Île de Gishamwana
  • altitude
    1450 m
  • Botanic
    Arabica . Variété bourbon
  • floraison
    Septembre à octobre
  • cueillette
    Avril à mai
  • vivacité
  • Longueur en bouche
  • intensité aromatique
Café moulu Rwanda Filtration

À l’ouest du Rwanda, sur le pittoresque lac Kivu, les caféiculteurs de l’île volcanique de Gishamwana exploitent sous ombrage, à 1450 mètres d’altitude, plusieurs hectares de caféiers arabica de variété bourbon. Les cerises sont entièrement traitées sur place, suivant un processus original de fermentation qui confère à ce cru rare une tasse particulièrement douce. Ce micro-lot est issu de 50 des 400 sacs que l’île peut produire annuellement.

Sur le lac Kivu, à 1 450 m d’altitude à l’ouest de la République du Rwanda, se trouve l’île de Gishamwana, "l’île café". Ses 15 hectares entièrement plantés de 35 000 caféiers possèdent toutes les installations nécessaires à la production d’un micro-lot d’une qualité très particulière.

Ses origines

Au cœur d’un environnement somptueux, sur les rives du lac Kivu, la station de lavage regroupe 250 producteurs. Ces derniers y amènent chaque jour le café cerise par bateau avant un traitement par voie humide.

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