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Tablette Chocolat Costa Rica Pralus

François Pralus est un Maître Chocolatier d’exception basé à Roanne. Il est l’un des seuls en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.

Le pays a fait le pari d'une production raisonnée et responsable, et mise sur le haut de gamme en soutenant ses petits producteurs. C'est sur la côte caraïbe du Costa Rica que l'on trouve le plus grand nombre de plantations de cacao.

Type de fève : Trinitario.

Ingrédients

Chocolat 75% (sucre, pur beurre de cacao, cacao, lécithine de tournesol). A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. 

ALLERGÈNES

Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten) et du lait.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie (kcal)

585 kcal

Matières grasses

44g

Energie (kJ)

2427 kJ

Acides gras saturés

28g

Protéine

9.4g

Sel

traces

Glucides

dont Sucres

33g

26g

Fibres alimentaires

11g

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