Café moulu Ethiopie

Ethiopie

Biologique & équitable

Ce café corsé aux notes fruitées, abricotées accompagne tous les desserts, du plus suave au plus corsé.

4,50 € TTC

Produit indisponible

839

type de café

Moulu
867

Méthode

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

839

type de café

Moulu
867

Méthode

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

Café moulu Ethiopie en détail

Notes aromatiques

Fruité, abricot et jasmin
Puissance

Corsé
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L

Conditionné sous vide

région

Sidamo
altitude

1500m-2000m
Botanic

Arabica . Variété moka. typica
floraison

Décembre à avril
cueillette

Août à janvier

vivacité
Longueur en bouche
intensité aromatique

Café moulu Ethiopie

L'Ethiopie produit un cu exceptionnel qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo. Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café fait partie intégrante de la culture locale et fait l'objet d'une cérémonie pouvant durer deux heures.

Dans cette région, le jardin caféier est largement répandu, ce système agro-forestier mélange de grands arbres, (souvent) des bananiers, des caféiers et des plantes annuelles. Cette méthode de production harmonieuse permet une exploitation durable des sols et la conservation de l’environnement.

Ses origines

Les caféiers d’Éthiopie poussent presque à l’état sauvage, dans des forêts semi-domestiquées situées entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Les familles d’exploitants ont recours à des méthodes traditionnelles d’agriculture.