Café moulu Ethiopie

Ethiopie

Commerce équitable

Ce café corsé aux notes fruitées, abricotées accompagne tous les desserts, du plus suave au plus corsé.

4,90 € TTC

soit 39,20 € / kg

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839

Type de café

Moulu
867

Méthode d'extraction

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

839

Type de café

Moulu
867

Méthode d'extraction

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

Café moulu Ethiopie

L'Ethiopie produit un cru exceptionnel qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo. Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café fait partie intégrante de la culture locale et fait l'objet d'une cérémonie pouvant durer deux heures.

Dans cette région, le jardin caféier est largement répandu, ce système agro-forestier mélange de grands arbres, (souvent) des bananiers, des caféiers et des plantes annuelles. Cette méthode de production harmonieuse permet une exploitation durable des sols et la conservation de l’environnement.

Café moulu Ethiopie en détail

Quantité de café (g)

125
Vendu en

Boîte
Label

Commerce Equitable
Label

Bio
Notes aromatiques

Fruité, abricot et jasmin
Continent

Afrique
Puissance

Corsé
Teneur en caféine

Moyenne
Consommation

Après-midi
Ratio

60g pour 1L
Variété

Typica
Variété

Moka
Arôme

Fruité
Fabriqué en

France

Conditionné sous vide

Région

Sidamo
Altitude

1500m-2000m
Botanique

Arabica . Variété moka. typica
Floraison

Décembre à avril
Cueillette

Août à janvier

Vivacité
Puissance du goût
Intensité aromatique

Ses origines

Les caféiers d’Éthiopie poussent presque à l’état sauvage, dans des forêts semi-domestiquées situées entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Les familles d’exploitants ont recours à des méthodes traditionnelles d’agriculture.