vivacité
Longueur en bouche
intensité aromatique

Café moulu Mexique

Mexique

Biologique & équitable

Fruité, subtil et tout en rondeur, ce cru accompagne délicieusement les crèmes et les desserts très doux.

4,50 € TTC

Code article 007322

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839

type de café

Moulu
867

Méthode

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

839

type de café

Moulu
867

Méthode

Filtration
946

Conditionnement produit

Boite de 125g

Café moulu Mexique en détail

Notes aromatiques

Fruité
Puissance

Doux
teneur en caféine

Moyenne
consommation

Après-midi
ratio

60g pour 1L

Conditionné sous vide

région

Oaxaca
altitude

1000m-1600m
Botanic

Arabica . Variété typica. caturra. mundo novo. catuaï. bourbon
floraison

Novembre à mars
cueillette

Février à juillet

vivacité
Longueur en bouche
intensité aromatique

Café moulu Mexique

Ces caféiers ont poussé spontanément sous la forêt tropicale mexicaine. La coopérative, qui regroupe 53 villages, produit selon un cahier des charges très strict café d'une grande qualité recolté essentiellement à la main.

C’est lors d’un voyage au Mexique en 1992, dans l’isthme de Tehuantepec (dans l’idée de rencontrer les communautés zapotèques, mixes et chontales), que Jean-Pierre Blanc fit la connaissance du père Francisco Van der Hoff, cofondateur du label Max-Havelaar, et découvrit ses théories.

Ses origines

C’est lors d’un voyage au Mexique en 1992, dans l’isthme de Tehuantepec que Jean-Pierre Blanc fit la connaissance du père Francisco Van der Hoff, cofondateur du label Max-Havelaar, et découvrit ses théories.

Mexique