Un café intenso y muy acidulado, con agradables notas salvajes y de cacao. Acompaña perfectamente los postres a base de leche y caramelizados.
Leer másEn asociación con la ONUDC (Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito), Malongo está llevando a cabo un programa para reemplazar el cultivo de amapola del opio por café con pequeños productores del territorio de Shan.
Este proyecto ayuda a combatir la deforestación, preservar el medio ambiente y aumentar los ingresos de los productores, hasta su independencia financiera absoluta.
Al participar en esta acción, el grupo étnico Shan contribuye a la pacificación del territorio. Malongo y su fundación participará en la instalación de una planta procesadora de café verde y en la capacitación de productores sobre buenas prácticas (altos rendimientos, métodos ecológicos y procesamiento por vía húmeda).