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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
Café molido de Filipinas
Intenso y persistente, este café revela sabrosas notas de frutos rojos. Acompaña perfectamente postres hechos con cítricos y frutos rojos.
Leer másGanas 9 puntos.
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839
tipo de caféMolido
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867
MétodoFiltración
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824
Envasado del productoCaja de 250 g
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tipo de caféMolido
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MétodoFiltración
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824
Envasado del productoCaja de 250 g
Café molido de Filipinas en detalle
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Notas aromáticasFrutos rojos
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PotenciaEquilibrado
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contenido de cafeínaMedio
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consumoTarde
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ratio60 g para 1L
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RegiónLa Cordillera / Atok, Benguet
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altura1400 - 1700 m
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BotánicaArábica - Typica, Bourbon rojo y Bourbon amarillo
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cosechaDe diciembre a marzo
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vivacidad
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Permanencia en la boca
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Intensidad aromática
El archipiélago filipino, ubicado en el sudeste asiático, tiene una población de más de 100 millones de personas. La mayoría de las islas están cubiertas de selvas tropicales y montañas volcánicas. Esta disposición lo convierte en una tierra favorable para el cultivo del café, importado en 1740 por los españoles.
Lo que hay que saber
El país es uno de los pocos que produce cuatro especies principales de café: robusta, libérica, excelsa y arábica. Belis, donde se cultiva el café, se encuentra en la cima de la cordillera central, a una altitud entre 1400 m y 1700 m. Está lleno de muchas fuentes naturales y es principalmente el hogar de productores de vegetales y café.
Lo que lo hace diferente
Esta arábica puro es el fruto del trabajo de 50 familias de productores de la región de Benguet. Diariamente, se entrega una mezcla de las variedades típica y bourbon (rojo y amarillo) en la estación. Las cerezas se procesan en húmedo antes de secarse en camas elevadas o en hornos durante la temporada de lluvias.
