Contacto
1 Mi cuenta
es
SPV
Tienda Express
  • vivacidad
  • Permanencia en la boca
  • Intensidad aromática
  • Dosis Serie Privada

Dosis Serie Privada

Papúa Nueva Guinea

¡Disfrute del café de Papúa Sigri ahora mismo! Un delicioso café redondo y equilibrado marcado por hermosas notas de frutos rojos así como por sabores amaderados.

Leer más

22,00 € (impuestos inc.)

176,00 € / kg

Referencia 110509

En stock

Ganas 22 puntos.

  • 1018
    tipo de café
    Molido - Dosis
  • 1017
    Método
    Dosis
  • 1033
    Envasado del producto
    Estuche de 20 dosis
  • 1018
    tipo de café
    Molido - Dosis
  • 1017
    Método
    Dosis
  • 1033
    Envasado del producto
    Estuche de 20 dosis

Dosis Serie Privada en detalle

  • Notas aromáticas
    Frutos rojos y amaderados
  • contenido de cafeína
    Medio
  • consumo
    Tarde
  • new
    new
  • new
    new
  • new
    new
  • Arôme
    Fruité
Envasado al vacío
  • Región
    Valle de Waghi - Provincia de Jiwaka
  • altura
    1500 m
  • Botánica
    Arábica - Typica, Arusha, Caribbean Blue, Catimor et Maragogype
  • cosecha
    De abril a septiembre
  • vivacidad
  • Permanencia en la boca
  • Intensidad aromática
Dosis Serie Privada

Papúa Nueva Guinea es un estado de Oceanía que ocupa la mitad oriental de la isla de Nueva Guinea. Este territorio montañoso está cubierto en un 85% por bosques. El café que le ofrecemos se cultiva en el centro del país, en la plantación de Sigri.



La plantación de Sigri está situada en el valle de Waghi, en el corazón de la provincia de Jiwaka. Esta finca de 125 hectáreas fue creada en los años 50 por un cafetero y cazador de cocodrilos. A 1.500 metros de altitud, en ricos suelos volcánicos, se cultivan varias variedades de arábica: Typica, Arusha, Caribbean Blue, Catimor y Maragogype. Las cerezas se cosechan a mano entre abril y septiembre antes de ser procesadas por vía húmeda.


Cultivar el café a la sombra permite que las cerezas maduren lentamente y también proporciona refugio a muchas especies de aves. Se utiliza un proceso único de despulpado, seguido de un proceso de fermentación de tres días, intercalado con un lavado cada 24 horas según estrictas normas. A continuación, el café se seca al sol durante 10 a 14 días para alcanzar el contenido de humedad deseado. Por último, las etapas de clasificación mecánica y luego manual eliminan los granos con defectos.  


Un café delicioso, redondo y equilibrado, marcado por notas de frutos rojos y sabores amaderados.

Malongo te aconseja
16 dosis
Dosis Zimbabue Chipingue
  Dosis Zimbabue Chipingue
5,50 €

112 dosis
Selección Invitación - 112 dosis
Biológico y comercio justo Selección Invitación - 112 dosis
33,00 €

16 dosis
Doses Colombie IGP
Comercio Justo Dosis Colombia IGP
4,70 €

160 dosis
Colombie IGP - 160 doses
Comercio Justo Colombie IGP - 160 dosis
44,50 €