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Libro Hors Jeux

 Libro en francés ¡Tantos destinos escondidos en un simple bocado de chocolate! Para desvelarlos, Alfred Conesa ha recorrido el mundo, desde Brasil hasta Bali, pasando por Panamá, Cuba, Santo Tomé y Costa de Marfil, entre otros.

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Libro Hors Jeux en detalle

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Libro Hors Jeux

Entre los 45 dúos excepcionales que se encuentran en este libro, destaca el que une a Jean François Piège y Serge Blanco en torno al postre de crema dulce blanc-manger, chocolate y café. Jean François Piège, chef del restaurante Les Ambassadeurs del hotel Crillon, ha elaborado con cuidado una receta original: blanc-manger, chocolate y café bourbon puntiagudo de Nueva Caledonia, para Serge Blanco, antiguo directivo del Biarritz Olympique y presidente de la la Liga Nacional de Rugby. 335 páginas. Por Philipe Boé y Denis Rouvre. Prólogo de Serge Blanco. Les Editions de l'If.

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