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  • vivacidad
  • Permanencia en la boca
  • Intensidad aromática
  • Café en grano Yemen

Café en grano Yemen

Yemen

Un café con notas afrutadas y un fino sabor cítrico. El café yemení es raro y excepcional. Las variedades endémicas de Arábica tienen la particularidad de ser cultivadas en altitudes muy elevadas, de hasta 2.500 metros.

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45,00 € (impuestos inc.)

180,00 € / kg

Referencia 100066

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  • 1042
    tipo de café
    Granos
  • 825
    Método
    Expreso
  • 1041
    Envasado del producto
    Estuche de 250 g
  • 1042
    tipo de café
    Granos
  • 825
    Método
    Expreso
  • 1041
    Envasado del producto
    Estuche de 250 g

Café en grano Yemen en detalle

  • Notas aromáticas
    Cítricos
  • Potencia
    Equilibrado
  • contenido de cafeína
    Medio
  • consumo
    Todo el día
  • ratio
    60 g para 1L
  • Variedad
    Arabica
  • Aroma
    Afrutado
Envasado al vacío
  • Región
    Al Hayma - oeste del país
  • altura
    2300m
  • Botánica
    Arábica - Udaini
  • cosecha
    De octubre a enero
  • vivacidad
  • Permanencia en la boca
  • Intensidad aromática
Café en grano Yemen

Un café único 

El país tiene un clima árido y un entorno hostil. Para cumplir con las condiciones más favorables (ambiente templado y suelo fértil), los cafetos se cultivan en altitudes muy elevadas, de hasta 2.500 metros. Las variedades de Arábica presentes en Yemen también son únicas. Además de las condiciones naturales, el saber hacer del cultivo se ha transmitido de generación en generación en el seno de las familias cafeteras yemeníes. Al final del proceso, el café se coloca en lechos de secado. Todas estas características únicas crean un perfil de café atípico.

Historias y leyendas

Yemen ha desempeñado un papel importante en la historia del café. Según la leyenda, fue en las montañas del país donde un joven pastor descubrió el efecto energético de las bayas rojas de un pequeño arbusto. Los monjes de la zona los probaron en una decocción y se volvieron más atentos durante las oraciones. También fue en Yemen donde se descubrió accidentalmente el tueste de café. En el siglo XVII, el puerto yemení de Mocha era el centro del comercio internacional del café. 

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