LE GOÛT DE L’EFFORT Café et commerce équitableMAGAZINE HORS SERIE

Éditorial :


Tout le monde, aujourd’hui, a entendu parler de commerce équitable. Mais le grand public sait-il exactement de quoi il s’agit ? A-t-il une idée des grands principes qui le régissent, de ses réussites et de ses difficultés, des prochains défis qu’il lui faudra relever ? Son apparition dans les habitudes de consommation de nombreux foyers est un formidable encouragement… mais il faut plus encore ! Et c’est à ses grands acteurs, tel Malongo, qu’il appartient de fournir au public une information précise, en faisant valoir les succès du commerce équitable et en dénonçant inlassablement les écueils auxquels il continue à se heurter. C’est dans ce but, et dans l’espoir de vous communiquer notre détermination à lui faire gagner encore du terrain, que nous vous proposons ce hors-série « Le Goût de l’effort ».Comme une vue panoramique, les pages qui suivent vous dévoileront un état des lieux de l’action de Malongo dans le monde du café équitable. Elles vous présenteront les plus beaux fruits de la longue route qui fut la nôtre : 20 années d’engagement, d’exploration, de rencontres, de projets et de combats au cours desquelles s’est forgée notre vision singulière de l’économie du café. Vous y découvrirez le visage d’hommes et de femmes à qui le commerce équitable a rendu la dignité, après des décennies de misère et d’humiliations imposées par les lois d’un marché impitoyable.

Pour rendre possible la révolution équitable, il fallait plus que la révolte des petits paysans. Une rébellion de la part d’entreprises et de citoyens occidentaux devait lui faire écho. La marche de l’économie néolibérale a insidieusement conduit notre société occidentale à abandonner ses exigences quant à la qualité du café et à la transparence de ses origines, nous privant de la précieuse notion de terroir. Or, qualité et éthique vont toujours de pair ! C’est grâce au commerce équitable que Malongo peut aujourd’hui vous proposer une gamme de cafés exceptionnels, récoltés à la main, issus des meilleurs terroirs. Un café qui n’est plus anonyme, qui porte dans ses arômes l’âme des hommes qui l’ont cultivé et les accents typiques de la terre qui l’a donné. Par ce carnet de voyage autour du monde du café équitable, nous vous emmenons à la rencontre de ces multiples pays de café, de leurs trésors gustatifs mais aussi de leurs paysages, de leurs histoires souvent douloureuses et des merveilles culturelles que l’aventure équitable nous a révélées.

En intitulant ce hors-série « Le Goût de l’effort », nous avons voulu évoquer notre éternelle passion de la caféiculture. Elle est la source de l’énergie qui pousse Malongo à affronter chaque jour des problématiques complexes, d’ordre politique, économique, agronomique et humain, auxquelles il faut faire face pour voir naître de nouveaux crus certifiés équitables. Ce titre salue aussi l’effort que vous, professionnels et particuliers, consentez en payant plus cher un café de meilleure qualité, plus respectueux de l’homme et de l’environnement. Il rend enfin, et surtout, hommage à la force de caractère montrée par les petits producteurs pour faire changer leur avenir. Travailler de manière traditionnelle dans une nature difficile est leur seule solution pour concurrencer des produits issus d’arsenaux mécaniques, boostés aux engrais et aux pesticides. L’agriculture artisanale leur coûte un effort quotidien, mais c’est à cet effort que nous devons d’avoir retrouvé dans nos tasses d’authentiques bouquets de saveurs, uniques comme l’histoire de ces terroirs et riches comme la diversité du monde.

Je vous invite donc à nous rejoindre dans notre passionnant voyage au cœur du monde équitable.

 

Jean-Pierre Blanc

Directeur général des cafés MALONGO