Moulins de comptoir

A partir des années 1820, la demande en café se fait plus importante. Toute épicerie se doit de posséder son torréfacteur et son moulin. Munis d'un système de fixation directement intégré à leur socle en bois ou en fonte, les moulins de comptoir présentent une variété de formes élancées et compactes. Mais ce qui retient visuellement l'attention est leur manivelle derrières lesquelles on imagine encore le geste de l'épicier. D'un point de vue mécanique, leur ingénieux système de broyage combine la présence de deux arbres : un horizontal, celui de la manivelle, qui transmet son mouvement à celui vertical de la noix qui écrase le grain.