Moulins en fer

Datant de la première moitié du XVIIIème siècle, les moulins en fer en forme d'entonnoir dont on trouve la description dans l'Encyclopédie de d'Alembert et Diderot, étaient dotés d'une petite bourse en cuir qui permettait de recueillir la mouture.

Contemporain du moulin Louis XIV, le modèle " sablier " témoigne d'une avancée technique importante : le système de fixation se simplifie et gagne en solidité. D'ailleurs, la légende raconte qu'après la révolution française, la fleur de lys fut transformée en une sorte de chevron puis en un cœur...

Modèle bavarois

Nés à la charnière du XVIIIème et du XIXème siècle, les modèles germaniques sont facilement reconnaissables à leur trémie dentelée qui semble s'ouvrir en corolle