Mise en place en 1995  avec l’acquisition d’une très importante collection d’objets liés au café,  la politique culturelle de Malongo ne cesse, depuis, de se développer avec :

• la participation régulière à des expositions sur le café en partenariat avec des institutions culturelles prestigieuses (MONUM, Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, ...)

• l’acquisition régulière de nouvelles pièces de collection (ouvrages anciens, moulins à café, gravures, ...)

• le soutien à toutes formes de création dès lors que celles-ci traitent de problématiques en rapport avec la démarche de Malongo ou utilisent le café comme médium  (installation Arthur Barrio, décembre 2005).

Cette politique répond à la volonté de faire connaître et partager tout ce qui touche au patrimoine lié au café. Elle préfigure l’ouverture du futur Musée International du Café qui viendra se loger au sein de la Cité du Café dont l’ouverture est prévue en 2008.