La vocation du Cercle de l’art du café est de contribuer à une meilleure connaissance et compréhension du monde du café.

Pour cela, le Cercle organise des actions à destination du grand public et des professionnels. Il peut s’agir de conférences et de colloques mais aussi de journées de formation. Les thèmes traités vont de la culture du café au commerce équitable en passant par la torréfaction. L’approche peut être historique, économique ou culturelle.

En parallèle, le Cercle publie le Journal du Café dont il existe une version en ligne. On y trouve des reportages sur les pays producteurs, des actualités sur les produits et surtout des articles de fond sur les réalités (économiques, politiques, humaines) du café.